Калорийность продуктов

Калорийность вареной моркови

Хочешь иметь красивый цвет лица и острое зрение – кушай морковь! Это всем нам внушают мамы с детства. А вот вопросом, сколько калорий в вареной моркови, мы задаемся, уже будучи взрослыми. Ведь в таком виде этот корнеплод часто появляется на нашем столе. Не помешает ли оранжевый овощ оставаться стройной?

Надо ли дружить с вареной морковью тем, кто хочет похудеть?

Калорийность вареной моркови

Вареная морковь ценится кулинарами за хорошие вкусовые качества и сочетаемость практически со всеми овощными культурами, фруктами, мясом и рыбой. А диетологи сосчитали калорийность вареной моркови и поспешили включить термически обработанный корнеплод в состав многих диет для похудения.

В отварном виде морковь пригодится не только тем, кто обеспокоен проблемой лишнего веса. Только так ее могут употреблять люди, страдающие гастритами, язвой и воспалением кишечника, ведь сырой овощ может сильно навредить их здоровью.

Вареная морковь: куда исчезают калории?

Какая калорийность вареной моркови?

Пора раскрыть секрет, которым обладает морковь отварная: калорийность ее ниже, чем в свежем продукте. Судите сами, как влияет термическая обработка на этот показатель:

  • свежая – 32 ккал;
  • вареная – 25 ккал;
  • тушеная – 29 ккал;
  • запеченная – 28 ккал.

Такой энергетический запас содержится в 100 г продукта.

Но не все виды кулинарной обработки положительно влияют на количество калорий. Любители морковочки, жаренной на масле, сильно рискуют потерять талию. В жареном овоще насчитывается уже 75 ккал.

Так куда же деваются калории? Почему их количество в вареной моркови становится на 7 ккал меньше? Все очень просто: они остаются в воде, в которой варился корнеплод.

Быстрая кулинария: морковь в микроволновке — сколько в ней будет калорий?

Морковь в микроволновке - сколько в ней будет калорий?

Сварить морковь смогут даже те, кто совсем не умеет готовить. Ведь это очень просто: очистил корнеплод, положил в кастрюлю, залил холодной водой. После закипания убавил огонь — и через 15-20 минут диетическое блюдо готово. В пароварке этот процесс займет 20 минут.

Если хочется, чтобы корнеплод сварился еще быстрее, то поможет микроволновка. Процесс приготовления выглядит так: овощ вымыть, положить в целлофановый пакет и отправить в СВЧ-печь. Включить ее на 5-7 минут. Если окажется, что морковь еще не готова, то подержать в микроволновке еще 2-3 минуты.

Сколько калорий окажется при этом в отварной моркови? Не намного больше, чем при традиционном способе отваривания, – от 28 до 30 ккал. Такой же калорийностью будет обладать корнеплод, приготовленный в пароварке или мультиварке.

Морковные котлетки, если их готовить в микроволновой печи, будут иметь на 100-граммовую порцию 131 ккал. Менее калорийным получится салат из свеклы и моркови (тоже сваренных с помощью микроволн): он подарит всего 40 ккал. А вот морковное суфле преподнесет Вам 134 ккал.

Традиции вкуса: морковь плюс масло, сахар, сметана

Морковный десерт

Самые популярные и полезные кулинарные сочетания могут повлиять на то, какая калорийность появится в результате у вареной моркови.

Гурманам, которые улучшают вкус полезного овоща с помощью добавок, будет интересно узнать, что калорийность блюда станет такой:

  • если добавить к 100 г отварной моркови 1 ч. л. сахара, то получится 50 ккал;
  • при добавлении к такой же порции 1 ч. л. подсолнечного масла – 61 ккал;
  • если смешать тертую вареную морковь со сметаной и положить в этот «салатик здоровья» 1 ч. л. сметаны, то будет 43,5 ккал.

Сырая или вареная: в чью пользу будет счет?

Сырая или вареная морковь

Если необходимо снизить вес, то вареная морковь принесет больше пользы, так как она менее калорийна. После отваривания содержание антиоксидантов в ней возрастает на 34%, так что этот продукт более полезен и для профилактики рака.


Читайте также: 

Единственное, в чем вареная морковь уступает свежей, – вкусовые качества. Но ради красивой фигуры можно пойти и не на такие жертвы. Зато благодаря низкой калорийности этот продукт можно употреблять в неограниченных количествах. Это положительно отразится и на фигуре, и на самочувствии.

Оставьте свой комментарий