Польза и вред

Сельдерей: вред для организма и для процесса похудения

Сейчас сложно представить, что долгое время сельдерей использовался только как декоративное растение. Неоценимая польза, которую этот овощ приносит здоровью человека, делает его одним из самых популярных ингредиентов салатов или овощных гарниров. И, тем не менее, даже при всех своих достоинствах сельдерей вред способен причинить ничуть не меньший, чем принести пользы, если употреблять его неумеренно.


Питательные свойства сельдерея

Сельдерей: вред для организма

Сельдерей – настоящая «кладовая здоровья», ведь в его состав входят эфирные масла, благотворно влияющие на состояние нервной системы, улучшающие сон. А по витаминному и минеральному набору овощ вполне может составить конкуренцию самым современным биологически активным добавкам. Кроме того, вещества, входящие в состав сельдерея, помогают лучше усваивать белки. Именно это объясняет отличную сочетаемость овоща с мясом и рыбой – вот еще одна причина, по которой диетологи рекомендуют есть сельдерей людям, желающим стабилизировать свой вес. Одним из компонентов сельдерея является андростерон – гормон, усиливающий потенцию. Поэтому в рационе мужчины обязательно должен присутствовать зеленый овощ. Но прежде, чем включать этот дар природы в рацион, следует узнать, какой вред может быть от употребления сельдерея.

Почему вреден сельдерей?

Переизбыток хрустящего овоща в блюдах может привести к неприятным последствиям. Особенно это касается людей, которые страдают от аллергии, так как в сельдерее много эфирных масел в довольно большой концентрации. Кроме того, в любом виде овощ не рекомендован при:

  • гастрите, язве (сок этого растения повышает кислотность желудка);
  • камнях в почках (исследования показали: если регулярно пить сок или есть корень свежего сельдерея, вред заключается в движении камней, что может быть небезопасно для здоровья этого органа);
  • варикозе и тромбофлебите (ароматный овощ способствует образованию сгустков крови в сосудах);
  • эпилепсии (эфирные масла могут вызвать обострение заболевания);
  • беременности (клетчатка вызывает процессы брожения и газообразования в кишечнике, что небезопасно для плода);
  • лактации (довольно резкий аромат насыщает молоко, и ребенок может отказаться от груди);
  • маточных кровотечениях (из-за способности овоща повышать артериальное давление).

Сельдерей: вред для похудения

Сельдерей: вред для похудения

Сельдерей общепризнанно считается одним из самых лучших продуктов для похудения. В нем всего 16 калорий, а витаминов и минералов столько, что они могут практически полностью удовлетворить суточную потребность организма в полезных веществах. И чем же может быть вреден такой ценный сельдерей для тех, кто мечтает о стройной фигуре?

Во-первых, зеленый овощ не стоит смешивать с маслом или сыром: жиры этих продуктов угнетающе действуют на все полезные вещества в сельдерее. Во-вторых, сок растения обладает свойством усиливать выделение желудочного сока, поэтому салаты из сельдерея нужно обязательно сочетать с белковой пищей, иначе не избежать:

  • метеоризма;
  • колита;
  • энтероколита.

Также сельдерей – сильное мочегонное средство, поэтому при любых проблемах с почками диета предполагает не более 70-80 г овоща в сутки. Не стоит превышать эту норму и при других сопутствующих заболеваниях ЖКТ или печени.

Читайте также: 

Сельдерей – один из самых полезных овощей. В пищу употребляются все части этого растения, одинаково насыщенные важными витаминами и микроэлементами. Но не стоит увлекаться зеленым продуктом, в том числе для похудения, так как он способен вызвать обострение некоторых хронических патологических процессов в организме. А в отдельных случаях от употребления сельдерея лучше воздержаться вообще.

Оставьте свой комментарий