Польза и вред

Вред молока для организма: вредно ли пить его и почему?

Молоко присутствует на столах в каждой семье. Женщины, вынашивающие ребенка, стараются употреблять как можно больше этого продукта. Сегодня найти натуральное молоко, особенно в городе, очень трудно, но мало кто обращает внимание на все тонкости промышленной обработки питательной жидкости. И напрасно. В последнее время ученые все больше говорят о том, чем вредно молоко для человека.

Вред молока для организма

Молоко издавна считается одним из самых полезных продуктов, которые дает нам природа. В нем содержатся многие необходимые человеку вещества, обеспечивающие нормальную жизнедеятельность организма. Наиболее ценным из них считается кальций. Этот микроэлемент активно участвует в строительстве костей, зубов, ногтей и волос.

Однако в последнее время безупречная репутация молока стала подвергаться сомнению. Появились научные доказательства, что коровий продукт несет человечеству больше вреда, чем пользы. Со многими из этих теорий можно поспорить, и пока они не влияют на популярность молочной продукции. Но вдруг кое-какие из новых идей окажутся правдой?

Почему для нас может быть вредно молоко?

Вред молока диетологи объясняют многими факторами. К сожалению, проверить некоторые из них, не проведя лабораторных исследований, невозможно. Вот наиболее обоснованные доказательства «модных» заявлений.

Вред молока для нашего организма

  • Вред молока для нашего организма состоит в отложении опасных для здоровья солей кальция. Вопреки общепринятому мнению о том, что молоко – источник кальция, ученые заявляют: этот микроэлемент усваивается из коровьего продукта в ничтожных дозах или не усваивается вовсе. Кальций – очень подвижный минерал и способен вытеснять магний и калий из соединений, образуя соли, плохо растворяющиеся в воде. В результате подобных реакций в нашем организме соли кальция оседают на стенках сосудов в виде бляшек или в почках, образуя камни. Поскольку наш организм мудрее нас и «знает» об этой особенности молока, он не допускает усвоения кальция из коровьего продукта. Получается, что, употребляя молоко ради этого минерала, мы в конце концов его не получаем.
  • В молоке содержится молочный белок. Чтобы расщепить его, желудок выделяет большое количество кислоты. В результате рН крови становится более кислым. Чтобы не допустить такой ситуации, организм начинает вымывать кальций из костей. В свете этого вопрос, вредно ли пить молоко, требует положительного ответа.
  • Молоко коровы предназначено только для телят. Этот тезис аргументируется учеными тем, что молочный белок содержит казеин, тяжелый для переваривания. В организме теленка вырабатывается вещество ренин, специально предназначенное для расщепления казеина. У человека такого вещества нет. Чтобы переварить казеин, организму приходится выделять много кислоты, что существенно ухудшает работу почек.
  • Для расщепления молока необходимы специальные ферменты. С возрастом у человека они перестают вырабатываться, поскольку после отлучения от груди надобность в усвоении молочных продуктов пропадает. Одним из таких ферментов является лактаза. Почти четверть населения планеты страдает недостатком этого фермента, а значит, организм людей генетически не приспособлен к расщеплению молочного сахара.
  • В стакане молока содержится десятая часть суточной дозы холестерина. Соприкасаясь с воздухом, он окисляется, становясь еще более опасным. Если задуматься над тем, вредно ли молоко парное, то стоит заметить, что из всех форм коровьего продукта оно меньше всего вредит организму.
  • В молоке есть говяжьи жиры, одни из самых неблагоприятных для человека. Они провоцируют образование атеросклеротических бляшек и, как следствие, инфаркт и инсульт.
  • В пастеризованном виде коровий продукт еще более опасен. В нем в результате термической обработки убиты все кисломолочные бактерии. Кроме того, в ходе химических реакций в организме формируются и оседают вредные соли фосфата кальция.

Читайте также:


Доказательства ученых, подтверждающие, какой вред может быть от молока, довольно убедительны. И все же нужны веские основания, чтобы люди отказались от молочных продуктов, ведь они привыкли употреблять их в течение многих веков. Пока вопрос о вреде молока для организма человека продолжает оставаться в числе спорных.


Оставьте свой комментарий