Успех в лечении некоторых болезней напрямую зависит от того, чем питается пациент. Так, при рефлюкс эзофагите диета важна не меньше, чем прием очередной пилюли. Как подобрать свое меню при таком заболевании?
Содержание
Чего не любит рефлюкс?
Очень коротко рассмотрим симптомы и лечение рефлюкс эзофагита и более подробно — диету, рекомендуемую при этом заболевании. Его причина в том, что желудочный сок попадает в пищевод. Это вызывает изжогу, кислый привкус, отрыжку, боль в районе сердца, продолжительную икоту. Терапия включает прием антацидов, прокинетиков и лекарств, сдерживающих выработку соляной кислоты в желудке.
Диета при эзофагите пищевода и рефлюксе довольно строгая. Чтобы не усугубить свое состояние, пациенту придется отказаться от:
- солений, копченостей;
- наваристых бульонов;
- жареного, жирного;
- цитрусов;
- жгучих приправ;
- жевательной резинки;
- черного хлеба;
- свежей и квашеной капусты;
- бобов;
- жирного молока;
- всевозможных сладостей;
- шоколада, кофе;
- газировки;
- спиртного.
Следует включить в рацион:
- яйца всмятку;
- кисломолочные изделия;
- котлетки, тефтели на пару;
- каши;
- вчерашний белый хлеб;
- суфле из постной рыбы или мяса;
- запеченные яблоки;
- нежирный творог.
Важно! Питаться следует дробно, до 6 приемов в день. Закончив трапезу, нельзя наклоняться.
Несладкая парочка: чем питаться, если обнаружен рефлюкс — гастрит?
Лечебная диета при рефлюкс эзофагите и гастрите предполагает отказ от вышеперечисленных продуктов (из списка запрещенных). Предпочтение надо отдать:
- сметане, творожку, кефиру (с низким содержанием жира);
- разваренным кашкам;
- слизистым супам;
- овощным пюре;
- белковому омлету;
- отвару шиповника;
- сухарикам и несвежему хлебу;
- сладким фруктам;
- зеленому чаю.
Перекусы заменить употреблением воды или сладкого чая.
Меню против высокой кислотности
Диета при рефлюкс эзофагите с повышенной кислотностью направлена на то чтобы убрать все, что раздражает желудочно-кишечный тракт. Придется отказаться от соли, алкоголя, шоколадных конфет, жирных сортов мяса. Разрешено кушать супы без зажарок и крепких бульонов, каши на воде (кроме пшеничной), 1% кефир. Все продукты следует перекручивать либо перетирать. Пища должна быть нейтральной температуры.
Вот образец меню на один день:
- яйцо всмятку, полужидкая греча, чай с молоком;
- творог, отвар из шиповника;
- рисовый суп-пюре, кусочек рыбы, кисель;
- биойогурт, галетное печенье;
- паровые овощи, запеченная курочка, сладкий чай.
Что подать на стол при гастроэзофагеальном рефлюксе: вкусные рецепты
Диета при рефлюксе эзофагите индивидуальна, но всегда можно использовать такие рецепты:
Овощной суп-пюре
Состав:
- 3 сладких перца;
- 2 молодых кабачка;
- спелый помидор;
- 600 мл овощного отвара;
- вареная морковь;
- свежий базилик.
Приготовление:
- Все овощи вымыть, крупно порезать, запечь в духовке, измельчить в блендере вместе с морковью и зеленью.
- Развести пюре овощным бульоном, довести суп до кипения, немного посолить.
Рыбные кнели
Состав:
- 300 г трески, судака или минтая;
- 2 кусочка белого вчерашнего хлеба;
- 50 мл молока;
- 1 головка лука;
- 1 яйцо;
- соль ¼ ч. л.
Приготовление:
- Рыбное филе (без костей) пропустить через мясорубку вместе с луком, положить в фарш размоченный в молоке хлеб, добавить взбитое яйцо, соль.
- Сформировать круглые кнели.
- Готовить на пару.
Читайте также:
Диета при рефлюксе эзофагите в стадии обострения позволит уже за пару дней снизить выраженность симптомов. Без нее результат лечения может приравняться к нулю. Если же постоянно следить за своим питанием, то можно на несколько лет забыть о своем диагнозе.