Последнее время наблюдается тенденция омоложения возрастных заболеваний. Гораздо моложе стал инсульт, инфаркт миокарда, возросло число гипертоников среди пациентов до 40 лет. Не является исключением и ревматизм. Врачи сходятся во мнении, что не последнюю скрипку в этом явлении играет питание. Сегодня мы рассмотрим, какой должна быть диета при ревматизме.
Содержание
Суть лечебного питания при ревматизме
Не секрет, что современные производители еды злоупотребляют всевозможными консервантами, вкусовыми добавками и прочими химическими хитростями. Поглощая все это, мы повышаем риск заболеваний или провоцируем обострение уже существующих. Чтобы исключить развитие разнообразных патологий, необходимо щадящее диетическое питание.
Диета при суставном ревматизме в первую очередь призвана помочь снять симптомы обострения заболевания — воспалительный процесс и аллергию, способствовать укреплению тканей, корректировать нарушения в метаболизме, а также снижать побочное воздействие на организм больного принимаемых им медикаментов.
Состав продуктов для диеты подбирается с учетом активности фазы обострения болезни, сопутствующих заболеваний внутренних органов системы пищеварения, состояния почек, нарушений в обмене веществ и кровообращении. При ревматических болях, характерных активной фазе, больному рекомендуется соблюдение постельного режима. Для системы питания это значит, что рацион должен состоять из продуктов с невысокой энергетической ценностью и содержанием углеводов, которые легко усваиваются организмом.
Больного ограничивают в потреблении белковых продуктов, жидкости и поваренной соли. Вместе с тем в этот период в организме необходимо поддерживать на должном уровне содержание солей калия для снижения риска гиперкалиемии. Окажут противовоспалительное действие и укрепят стенки кровеносных сосудов и капилляров продукты с высоким содержанием кальция и, конечно, витамины — аскорбиновая кислота, рутин.
Блюда в меню для питания при ревматизме суставов должны быть отварными либо приготовленными на пару с малым количеством поваренной соли. Суточная норма для диетического стола больного ревматизмом должна содержать:
- белков — 80 г;
- жиров — 70 г;
- углеводов — до 40 г;
- соли поваренной — не больше 5 г;
- жидкости, включая первые блюда — 800 мл.
Питание при ревматизме должно быть дробным: 5-6 раз на протяжении дня с небольшим количеством пищи за один прием. В период ремиссии заболевания питаться необходимо полноценно в соответствии с энергетическими потребностями организма.
Какие продукты нельзя есть при ревматизме?
В первую очередь при таком заболевании из рациона необходимо исключить:
- острые и соленые продукты;
- алкоголь;
- кофе, чай;
- черный шоколад;
- сдобную выпечку;
- свежий белый хлеб из дрожжевого теста;
- жирные сорта мяса и рыбы;
- копченые продукты;
- наваристые бульоны из мяса, рыбы или грибов;
- маринованные и консервированные продукты;
- сладости;
- бобовые;
- капусту, кроме белокочанной.
Что можно кушать при заболевании ревматизмом?
Наиболее эффективными для использования в лечебной диете являются фрукты и овощи, богатые содержанием антиоксидантов и полезных веществ:
- помидоры;
- огурец горький;
- отварной картофель в «мундире»;
- листья салата, шпинат, сельдерей;
- морковь;
- болгарский перец;
- бахчевые культуры — дыни, арбузы;
- ягоды;
- апельсины;
- яйца в период ремиссии;
- черная редька;
- цельные зерновые — просо, полба, дикий неочищенный рис;
- свежевыжатые соки — фреш.
Примерное меню в стадии ремиссии:
- Завтрак — яйцо «в мешочке», творожная запеканка, чай с молоком.
- Второй завтрак — мясо отварное, сок лимона.
- Обед — постные щи, макароны с паровой котлетой, желе фруктовое.
- Полдник — сухарики, кефир.
- Ужин — фрикадельки на пару, картофель отварной, салат из шпината с растительным маслом.
- Перед сном — ягодный мусс.
Читайте также:
- Кожный ревматизм
- Диагностика ревматизма сердца и суставов
- Боли при ревматизме в суставах и сердце
- Сколько калорий в моркови — 100 граммах, 1 штуке?
Продолжительность диеты будет зависеть от того, насколько быстро отступит болезнь, а она, в свою очередь, оставит вас в покое, только если строго соблюдать диетический рацион. Питайтесь правильно и будьте здоровы!