При повышенном уровне холестерина в крови высок риск накопления излишков в простенках сосудов, что провоцирует образование холестериновых бляшек, дисфункцию кровеносной системы, а там и более серьезные проблемы. Лечение направлено на восстановление нормальных для организма показателей. Первым делом нужно откорректировать рацион. И в этом поможет диета при высоком холестерине.
Содержание
Почему скачет холестерин в крови у женщин?
На изменение уровня холестерина влияют различные внешние и внутренние факторы. Кроме физиологии, здесь также стоит выделить нарушение режима питания. Кроме того, в период менопаузы происходит естественный рост содержания холестерина в крови. Среди других причин:
- избыточный вес;
- малоподвижный образ жизни и сидячая работа;
- отсутствие физических нагрузок;
- хронические эндокринные патологии;
- наследственная предрасположенность к заболеваниям ССС;
- редкое пребывание на свежем воздухе.
Так что же нужно есть, чтобы привести результаты анализов в норму? Какой должна быть диета при высоком холестерине у женщин?
Принцип диетического питания при холестерине
Такая диета называется гиполипидемической. Она предусматривает:
- Соблюдение режима дробного питания: небольшими порциями примерно 4-5 раз.
- Последний прием пищи за 2-3 ч до сна. Легкий низкокалорийный ужин.
- Общее снижение потребляемых калорий.
- Отказ от всех продуктов, что содержат вредный холестерин, консерванты.
- Акцент на употребление сложных углеводов (50-60% от суточного рациона): злаковых и их производных, овощей и фруктов.
- Белый хлеб заменяем на серый с отрубями.
- В рационе доминирует постная рыба, белая курица, индюшка, изредка отварная говядина.
- Еще один источник белка – обезжиренный творог. А также яичный белок, что можно есть без ограничений. Потребление яичного желтка сводится к 2-3 шт. в неделю.
- Умеренность в сахаре (до 50 г в день).
- Цельное молоко, жирную сметану и сливки заменяем на обезжиренную кисломолочку.
- Никаких копченостей, маринадов, колбас, жирных соусов.
Недельное меню при высоком холестерине
Понедельник:
- на завтрак 2 сырника, 1 ст. апельсинового фреша;
- перекус в виде овощного салата на оливковом масле;
- обед: фаршированный перец (мясо – куриная грудка, зажарку не делаем);
- полдник: сэндвичем с сыром и зеленым яблоком;
- ужин: овощной суп, стакан кефира.
Вторник:
- овощной салат;
- фрукты (например, половинка грейпфрута, банан, груша);
- отварное куриное филе с рисовым или гречневым гарниром;
- творожок;
- запеканка (творожная, белковая), компот из сухофруктов.
Среда:
- белковый омлет на пару со шпинатом;
- тосты с джемом, легкий салатик;
- суп на овощном бульоне и салат из свежих овощей;
- ягодный смузи или мюсли;
- рыбное филе с овощами.
Четверг:
- тыквенная каша;
- нежирная кисломолочка (1 ст.);
- рисовая каша с овощами или рагу, плюс салат из свежих овощей;
- фрукты или сухофрукты;
- овощи гриль, тушеные или запеченные.
Пятница:
- творожок и 1 ст. сока;
- фрукты;
- рассольник, кусочек отварной говядины;
- салат с яйцом и зеленью;
- паста с сыром и кусочек курочки.
Суббота:
- овсянка с ягодами и фруктами;
- 1 ст. йогурта;
- грибной суп или постный борщ, паровая котлета, салат;
- фрукты;
- рыбный пирог или запеканка из овощей.
Воскресенье:
- блинчики с джемом или медом, яблочный сок;
- горсть сухофруктов и орешков;
- рыбный суп, печеный картофель;
- смузи;
- бризоль или обивная с кашей, салат.
Корректируйте меню на Ваше усмотрение. Только помните, что все продукты стоит готовить либо на пару, либо в духовке, либо отваривать. Количество жиров нужно свести до минимума. Рекомендовано больше пить столовую воду, даже если не мучает жажда. Из разрешенных напитков также компоты, кисель, морс, отвар шиповника, мятный, зеленый чай и из фенхеля.
Способствуют снижению холестерина:
- овощи и фрукты (особенно в свежем виде);
- оливковое масло;
- семена льна;
- орехи;
- авокадо;
- лосось;
- сладкий картофель;
- чеснок;
- цельнозерновые крупы;
- куркума;
- бобовые;
- зеленый чай;
- имбирь.
Читайте также:
- Диета от прыщей на лице: рекомендуемое меню
- Какую диету рекомендуют при артрите и артрозе суставов?
- Особенности питания при заболеваниях печени
Кажется, что придерживаться диеты при высоком холестерине женщинам сложно, особенно в режиме трудовой недели. Для этого нужно откорректировать распорядок дня. Всегда носите с собой фрукты, питьевой йогурт, орешки и сухофрукты, галетное печенье для перекуса.