Один из самых востребованных продуктов пчеловодства – горный мед. Полезные свойства дара природы этого сорта широко известны в сфере народной медицины. Чтобы поправить свое здоровье с помощью элитного лакомства, нужно знать, чем конкретно полезен горный мед и в каких случаях от употребления этого продукта все же следует отказаться.
Содержание
Дар кристальной чистоты
Мед, собранный пчелами в горах Крыма, Киргизии, Алтая и Кавказа – экологически чистый продукт, ведь цветы-медоносы растут в уникальных условиях: эти районы отличаются идеальной чистотой и первозданностью природы. Наиболее популярен и доступен алтайский мед. Для того чтобы не ошибиться при покупке этого продукта, ознакомьтесь с его основными характеристиками:
- цвет массы может варьироваться от бледно-желтого до золотистого;
- горный мед собирается из различных трав, потому должен присутствовать сильный цветочный аромат, но с доминирующим запахом одного цветка, чаще всего боярышника;
- в насыщенной сладости натурального меда обязательно есть терпкость и горчинка;
- этот сорт отличается быстротой процесса кристаллизации. Потому, если вам предлагают слишком жидкую массу, остерегайтесь подделки.
Горный мед от множества проблем спасет
Состав меда из горных цветов удивляет огромным количеством полезных составляющих. В нем есть:
- витамины группы В, аскорбиновая и никотиновая кислоты, биотин;
- ферменты и минеральные соединения кальция, железа, калия, фосфора и др.;
- 40 % фруктозы, глюкоза и сахароза.
Самый богатый витаминно-минеральный состав имеет горный мед, если место его сбора – алтайский край, так как полезные свойства продукта более выражены вследствие повышенной концентрации активных элементов.
Комплексное действие этих веществ:
- обеспечивает нормальное функционирование желудочно-кишечного тракта;
- уничтожает болезнетворные бактерии и способствует регенерации тканей;
- купирует воспалительные процессы в горле и бронхах;
- устраняет нарушения сна, последствия нервных потрясений;
- предотвращает неврозы;
- укрепляет иммунитет, повышает гемоглобин;
- улучшает работу сердца;
- заменяет сахар для людей, страдающих сахарным диабетом.
Кроме перечисленных лечебных качеств, мед, источником которого стало не разнотравье, а горная липа, имеет такие полезные свойства:
- повышает тонус организма;
- снимает жар;
- улучшает обмен веществ, избавляя от проблемы лишнего веса.
Когда мед, собранный в горах, — нежеланный гость на вашем столе?
Будьте осторожны, этот десерт может нанести вред, если:
- вам свойственна плохая переносимость продуктов пчеловодства;
- аллергия на пыльцу растений;
- вы хотите угостить пчелиным лакомством ребенка до 5-6 лет. Возможна аллергическая реакция, так как у детей недостаточно развита печень.
Читайте также:
- Калина с медом: полезные свойства
- Мед с утра натощак
- Польза корицы с медом
- Чем полезен мед из кориандра?
Очень вкусным и при этом лечебным продуктом является горный мед. Полезные свойства и противопоказания такого необыкновенного десерта несоизмеримы. Почти все, за небольшим исключением, могут включить этот продукт в свой рацион, чтобы заменить вредные сладости и укрепить иммунитет и нервную систему, не допустить нарушения работы основных систем организма.