Гренки из черного хлеба с чесноком: рецепты вкусных закусок

Гренки – хрустящее и невероятно вкусное дополнение к основному блюду. А еще их можно подать к столу с пенными напитками, например, для шумной вечеринки. Гренки из черного хлеба с чесноком готовятся по различным рецептам, лучшие из которых мы сегодня и обсудим.

Завтрак с фантазией

Рецепт гренок с чесноком из черного хлеба весьма прост. Вам надо всего лишь подсушить хлебные ломтики удобным способом и приправить по вкусу измельченными чесночными зубчиками.

На заметку! Необязательно выбирать черный хлеб для приготовления гренок. Его можно заменить серым или продуктом с отрубями. Обратите внимание, что чеснок – полезный овощ, однако он категорически противопоказан людям, страдающим недугами пищеварительного тракта.

Состав:

• 6 ломтиков черного или серого хлеба с отрубями для тостов;
• 250 г мясного фарша;
• щепотка соли;
• головка лука;
• 2 ст. л. манной крупы;
• по вкусу специи;
• 1 куриное яйцо;
• 1-2 шт. чесночных зубчиков.

Приготовление:

1. Луковицу очищаем и мелко рубим ножом.
2. Измельченный лук выкладываем в пиалу и заливаем кипятком.
3. Оставляем в таком виде на 5-7 минут. За это время лук размягчится и с него уйдет вся горечь.
4. В отдельную чашу выкладываем охлажденный фарш.
5. Добавляем яйцо, манную крупу, по вкусу специи, соль и пряности.
6. С лука сливаем воду и добавляем его к фаршу.
7. Чесночные зубчики пропускаем через пресс и добавляем к фаршу.
8. Все тщательно размешиваем.
9. В отдельную пиалу наливаем немного цельного молока.
10. Приготовленную мясную массу намазываем на хлебные ломтики, которые окунаем в молоко.
11. На рафинированном масле семян подсолнечника обжариваем гренки.
12. Сначала выкладываем их мясным фаршем вниз.
13. Затем аккуратно переворачиваем и обжариваем с другой стороны до образования золотистой корочки.
14. По желанию гренки сверху можно украсить ломтиком сыра твердого сорта.

Просто и вкусно!

С помощью современных кухонных гаджетов, например, тостера или СВЧ-печи, можно приготовить вкусные гренки из черного хлеба с чесноком за считанные минуты. Но многие хозяйки привыкли готовить такую закуску по старинке на сковороде.

На заметку! После обжаривания гренок в рафинированном масле семян подсолнечника обязательно на пару минут выложите их на бумажное полотенце, чтобы устранить масляные излишки.

Состав:

• яйцо куриное – 2 шт.;
• 6 ломтиков ржаного хлеба;
• 1 ст. л. универсальных специй;
• 3 шт. чесночных зубчиков;
• рафинированное масло семян подсолнечника.

Приготовление:

1. В отдельную пиалу разбиваем куриные яйца.
2. Ржаной хлеб нарезаем ломтиками. Постарайтесь нашинковать хлеб тоненькими слайсами, желательно равноценными.
3. Теперь нарезаем хлебные кусочки брусочками.
4. Сырые куриные яйца венчиком или миксером взбиваем в пенную массу.
5. Выбираем любую универсальную приправу для приготовления овощных или мясных блюд.
6. Добавляем в яичную смесь.
7. Хорошенько размешиваем.
8. Чесночные зубчики очищаем от шелухи. Если вы любите острые закуски, добавьте чуть больше чеснока или специй.
9. Чесночные дольки мелко рубим ножом или пропускаем через пресс.
10. Добавляем к взбитым яйцам и еще раз активно все размешиваем.
11. Каждый хлебный ломтик обмакиваем в приготовленной яичной массе.
12. Делаем это тщательно с обеих сторон, чтобы каждый кусочек пропитался.
13. В сковороде прогреваем рафинированное масло семян подсолнечника.
14. Выкладываем гренки и обжариваем равномерно до золотистости.
15. Такие гренки дополнят ваше основное блюдо или станут полноценной закуской к пенному напитку.

Дополнение к первому блюду

Из вчерашнего хлебобулочного изделия, которое уже немного зачерствело, можно приготовить вкуснейшие гренки в духовке из черного хлеба. Такие сухарики дополнят французский сырный супчик или овощной суп-пюре.

Состав:

• 3-4 шт. чесночных долек;
• 6 ст. л. оливкового рафинированного масла;
• 1 батон;
• 3 ст. л. майонеза;
• по вкусу сушеная зелень, соль, майоран и перцы;
• 150 г сыра твердого сорта.

Приготовление:

1. Батон нарезаем равноценными слайсами и пока откладываем их в сторону.
2. Чесночные зубчики освобождаем от шелухи, измельчаем под прессом.
3. Измельченную чесночную массу выкладываем в пиалу.
4. Добавляем оливковое рафинированное масло, майонез, сушеную зелень и остальные приправы и пряности.
5. Тщательно перемешиваем все ингредиенты.
6. Противень или другую жаропрочную форму застилаем фольгой или пергаментной бумагой.
7. Выкладываем хлебные ломтики и отправляем на пять минут в духовой шкаф.
8. Готовим гренки при температурной отметке в 200°.
9. Затем лопаткой аккуратно их переворачиваем и подсушиваем с другой стороны.
10. Достаем гренки и силиконовой кистью наносим приготовленную массу.
11. Сверху посыпаем тертым сыром.
12. Отправляем снова в духовой шкаф и выдерживаем до расплавления сыра и образования золотистой корочки.

Закуска для дружеских посиделок

Решили вечером пригласить друзей в гости для просмотра любимого фильма или футбольного матча? Гренки к пиву из черного хлеба станут отличной закуской. Гости по достоинству оценят ваши кулинарные навыки. Такое пикантное блюдо можно приготовить в духовке, на сковороде, в мультиварке или СВЧ-печи.

На заметку! Гренки к пенным напиткам лучше всего подавать к столу со сметанным, пикантным сырным или томатно-чесночным соусом.

Состав:

• 5-6 шт. чесночных долек;
• 500 г черного хлеба;
• по вкусу набор универсальных специй и соль-экстра;
• 6 ст. л. рафинированного масла семян подсолнечника.

Приготовление:

1. Хлеб, желательно зачерствевший, нарезаем небольшими брусочками.
2. В сковороде прогреваем рафинированное масло семян подсолнечника.
3. Выкладываем хлебные брусочки и обжариваем равномерно до золотистости.
4. Если вы готовите в СВЧ-печи, то выберите максимальную мощность, а таймер установите на 5-6 минут.
5. В отдельной посуде соединяем рафинированное масло семян подсолнечника с универсальными приправами, сушеной зеленью и солью.
6. Чесночные дольки очищаем от шелухи и пропускаем через пресс.
7. Добавляем чеснок в растительное масло и хорошенько размешиваем.
8. Такую смесь наносим на подсушенный хлеб силиконовой кистью.
9. Еще на пару минут гренки можно отправить в жарочный шкаф или СВЧ-печь.

Читайте также:

• Кабачковая икра с майонезом: рецепт
• Вареная колбаса в домашних условиях
• Бутерброды с яйцом и ветчиной: пошаговые рецепты
• Горячий бутерброд в микроволновке: пошаговые рецепты с фото

Гренки – отличное дополнение к первому блюду. Вы можете приготовить чесночные гренки за считанные минуты, используя СВЧ-печь или мультиварку. Нарежьте зачерствевший хлеб небольшими кубиками и подсушите. Если вы готовите закуску к пенным напиткам, включайте фантазию. Гренки получатся вкуснее с добавлением ароматных пряностей, сушеных трав, зелени и соуса. Приятного аппетита!