Как приготовить самый вкусный лапшевник с творогом в мультиварке и кастрюле?

Практически каждый из нас в детстве посещал дошкольное учреждение. На завтрак, обед и полдник там потчевали только правильными и полезными блюдами. В числе самых популярных детских лакомств был лапшевник с творогом. Относится это блюдо к славянской кухне и готовится весьма просто. Накормите своего карапуза полноценным, сытным и сладким завтраком.

Лапшевник – любимое лакомство малыша

Неопытные хозяйки не могут понять, что такое лапшевник. Это не молочный суп и не второе блюдо. Лапшевник смело можно назвать запеканкой. Как приготовить лапшевник с творогом? Вариантов этого блюда много, но основу его всегда составляет лапша.

Можно ее сделать в домашних условиях или взять магазинный продукт. Идеально для лапшевника подходит лапша-паутинка или спагетти. В крайнем случае можно использовать мелкие рожки. Давайте поскорее побалуем своих малышей и приготовим лапшевник с творогом. Рецепт с подробным описанием поможет начинающим хозяйкам.

Состав:

• 200 г вермишели-паутинки;
• 0,2 кг творога;
• 100 г сахарного песка;
• 2 яйца;
• 100 г сыра твердого сорта;
• 50 г сливочного масла;
• немного сухарей для панировки;
• 100 мл сметаны;
• по вкусу соль.

Приготовление:

Совет! Лучше для приготовления лапшевника взять творог средней жирности. Можно использовать сладкую творожную массу с изюмом.

1. Подготавливаем все необходимые продукты.
2. Сразу ставим на плиту кастрюлю с водой.
3. В закипевшую воду добавляем немного соли и выкладываем вермишель.
4. На умеренном огне варим вермишель до полной готовности.
5. В глубокой чаше соединяем яйца, творог и сахарный песок.
6. С помощью венчика или миксера перемешиваем эти ингредиенты до образования массы однородной консистенции. Масса должна получиться густой, без комочков.
7. Сыр твердого сорта трем на крупной терке.
8. Добавим сырную массу в чашу с творогом.
9. Вермишель промываем проточной водой и оставляем в дуршлаге, пока полностью не стечет жидкость.
10. Добавляем вермишель в чашу с основной массой и все хорошенько вымешиваем.
11. Дно и стенки жаропрочной формы смажем рафинированным подсолнечным маслом и присыплем сухарями для панировки.
12. Выкладываем приготовленное тесто и разравниваем его поверхность лопаткой.
13. Духовой шкаф заранее нагреваем до температурной отметки в 200°.
14. Отправляем в духовку лапшевник на 25 минут.
15. Затем аккуратно достаем его и сверху кладем кусочки сливочного масла.
16. Отправляем лапшевник в жарочный шкаф еще на несколько минут.
17. Потом сверху равномерным слоем выкладываем сметану.
18. В таком виде оставляем лапшевник на полчаса для пропитки.
19. Готовый лапшевник можно подать к столу с вареньем, джемом или кусочками фруктов.

Простой и вкусный десерт

Как вы думаете, по какому рецепту можно приготовить лапшевник с творогом самый вкусный? Нет, вам не нужно изучать кулинарные особенности заморских кухонь. Достаточно просто проявить фантазию и заменить сметану сливками, а также добавить немного сладостей, например, пропаренного изюма или кураги.

Состав:

• 300 г лапши;
• 4 шт. куриных яиц;
• 1 ст. сливок;
• 0,5 кг творожной массы;
• 300 г сахарного песка;
• немного сливочного масла.

Приготовление:

На заметку! Можно поэкспериментировать и попробовать отварную лапшу измельчить в блендере вместе с остальными ингредиентами.

1. В кастрюлю наливаем воду и доводим ее до состояния кипения.
2. Подсаливаем воду и выкладываем в нее лапшу.
3. Варим до полной готовности, а затем промываем проточной водой.
4. Творог соединяем с сахарным песком.
5. Миксером или погружным блендером превращаем сахарно-творожную смесь в пышную и однородную массу.
6. Выкладываем макаронные изделия и аккуратно перемешиваем.
7. Жаропрочную форму смазываем мягким сливочным маслом и выкладываем лапшевник.
8. Отдельно до образования пенной массы взбиваем яйца.
9. Заливаем яичной смесью лапшевник и отправляем в духовой шкаф на один час.
10. Температуру выставляем на отметке 190°.
11. Готовый лапшевник сверху поливаем сливками.

На заметку! Обязательно перед подачей к столу дайте лапшевнику настояться, чтобы он пропитался сливочной заливкой.

Вариант приготовления в мультиварке

Готовить лапшевник с творогом в мультиварке достаточно просто. Не беспокойтесь, что запеканка пригорит или плохо пропечется. В мультиварке это невозможно.

На заметку! Если лапшевник плохо пропекся сверху, вы можете его аккуратно перевернуть с помощью сетки для приготовления блюд на пару и продолжить выпечку.

Состав:

• 200 г спагетти;
• 0,2 кг творога;
• 100 г сливочного масла;
• 2-3 ст. л. сметаны;
• 250 г сахара-песка;
• 2 яйца.

Приготовление:

1. В мультиварочный контейнер наливаем воду.
2. Включаем программный режим «Варка» и доводим жидкость до состояния кипения.
3. Выкладываем лапшу и варим еще в течение 10 минут.
4. Как и всегда, сливаем воду с отварной лапши и промываем ее в дуршлаге.
5. Мультиварочный контейнер хорошо вымываем и просушиваем.
6. Стенки и дно мультиварочной чаши смажем мягким сливочным маслом.
7. В сите перетираем творог.
8. Смешиваем творожную массу с сахаром-песком и яйцами.
9. Добавляем в эту массу отварную лапшу и еще раз перемешиваем.
10. Смазанный маслом мультиварочный контейнер присыплем сухарями для панировки или манной крупой.
11. Выкладываем тесто.
12. В режиме «Выпечка» готовим лапшевник 1 час.

На заметку! Не спешите сразу после подачи звукового сигнала извлекать из контейнера запеканку. Пусть она полностью остынет, тогда лапшевник не утратит своей формы и не разломается на части.

Читайте также:

• Пирог с консервированными персиками
• Творожный пирог в мультиварке

Вы узнали самые популярные рецепты приготовления лапшевника. Можно пофантазировать на эту тему и придумать что-нибудь новое. Например, вкус классического лапшевника легко разнообразить кусочками свежих фруктов, ягодами, сухофруктами. Дети очень любят бананы и яблоки. Сочетание фруктов с творогом придется всем по вкусу. Приятного аппетита!