Кедр издавна почитался священным растением. Его семена использовались нашими предками для лечения различных заболеваний. Современная медицина, зная об этих чудодейственных свойствах плодов, готовит на их основе различные препараты. Полезны ли в действительности кедровые орехи и что они собой представляют?
Содержание
Что говорит ботаника?
Кедровые орешки – плоды сосны сибирской, вечнозеленого растения, достигающего в высоту 50 м. Рост дерева может продолжаться около 200 лет, а шишки созревают спустя 20-30 лет, причем процесс этот занимает длительное время. Кедровые орешки небольшие, покрыты жесткой скорлупой. В одной шишке их может находиться до 150 штук. Очень желательно иногда вносить в свой рацион кедровые орехи, польза от которых превосходит все ожидания. А если съедать каждый день хотя бы немного семян сибирской сосны, можно оградить себя от многих заболеваний. Рассмотрим, чем полезны кедровые орехи.
Состав семян
Хотя главная ценность орешков – витаминный состав, нельзя не отметить их высокую калорийность и питательность. В 100 г продукта содержится почти 700 ккал. Это четверть суточного рациона человека.
Польза кедровых орехов для нашего здоровья обусловлена множеством микро- и макроэлементов (более 30), которые можно обнаружить в семенах сибирской сосны:
- витамины группы В (нормализуют работу нервной системы, укрепляют иммунитет);
- витамин Е (способствует росту у детей, лактации у беременных);
- витамин А (полезен для глаз);
- медь (нормализует состав крови);
- молибден (приводит в норму углеводный и жировой обмен);
- магний (устраняет гипертонус тканей);
- кремний (способствует эластичности мышц);
- ванадий (сохраняет зубную эмаль, борется с излишками холестерина).
Кроме этих важных составляющих, плоды кедра включают в себя:
- незаменимые аминокислоты;
- клетчатку;
- дубильные вещества;
- токоферолы;
- витамины К, С, Р.
Зная, чем полезен кедровый орех для нашего организма, можно одним употреблением его в пищу запастись энергией на долгое время.
Какая польза для взрослых и детей от кедровых орехов?
Это природное средство отлично помогает при следующих состояниях:
- заболевания желудочно-кишечного тракта (обезболивает и останавливает кровотечения);
- усталость, нервозность;
- мышечные судороги;
- анемия;
- желчнокаменная болезнь;
- грязная кровь;
- мочекаменная болезнь;
- авитаминоз;
- недостаток молока у кормящих матерей;
- болезни сердца и сосудов;
- дисфункция половых органов.
В диетологии семена сибирской сосны советуют съедать перед приемом пищи (не более 40 г в сутки). Несмотря на высокую калорийность, они уменьшают аппетит благодаря выработке гормона холецистокинина. Именно он отвечает за отправку в мозг сигнала о насыщении.
Из кедровых орешков производят вкусное масло, которое применяется не только внутренне, но и как наружное средство при избавлении от заболеваний кожи и сосудов благодаря его бактерицидным свойствам:
- фурункулез;
- экзема;
- псориаз;
- варикозное расширение вен;
- в косметологии – для улучшения цвета и состояния кожи, волос, ногтей.
Польза свежих кедровых орехов для детей состоит в насыщении организма всеми необходимыми для роста веществами. Врачи настоятельно рекомендуют вводить семена сосны сибирской в рацион малышей:
- с расстройствами нервной системы и головного мозга;
- при интенсивных физических и умственных нагрузках;
- при половом созревании.
Как правильно выбрать орехи?
Кедровые орешки можно купить в магазине, как в скорлупе, так и в очищенном виде. Последние обойдутся дороже, зато вы сразу сможете оценить качество продукта. Семена должны иметь приятный молочный оттенок и свежий аромат. Если орешки стали грязно-желтыми, а запах отдает горечью, от такой покупки лучше отказаться.
Не лишним будет поинтересоваться сроком годности. Цельные орехи сохраняют свою питательность в течение полугода, а лущеные – в течение 3 месяцев. Хранить очищенные семена необходимо в холодильнике, в герметичной стеклянной банке. На воздухе масло орехов вступает в реакцию окисления и теряет часть своих ценных свойств.
Читайте также:
- Чем полезны грецкие орехи?
- Полезна ли соя для женщин и мужчин?
- Курага: полезные свойства
- Чем вредны орехи?
- Сколько калорий в грецком орехе?
- Калорийность кедровых орехов
- Креветки: польза и вред для организма
Употребление в пищу кедровых орехов сделает вас сильными и энергичными. Это природное средство, хотя и стоит недешево, зато полностью натуральное и не менее эффективное, чем любые аптечные витаминные комплексы. Пополняйте орешками свое меню – и вы навсегда забудете о болезнях и плохом настроении.