Любите ли вы козье молоко? Далеко не все положительно ответят на этот вопрос. Так же расходятся и мнения относительно его пользы и диетических способностей. Прежде чем отказываться от этого продукта, не помешает узнать, сколько калорий в козьем молоке и противопоказано ли оно тем, кто старается похудеть.
Содержание
Оздоровительные способности козьего молока
Этот продукт обычно дают ослабленным детям, но его полезно пить и взрослым. О том, что он обладает не только высокой жирностью, но и массой ценных свойств, знали еще в древности. Козье молоко хорошо усваивается организмом и эффективно излечивает бронхит и язву желудка, восстанавливает печень и поджелудочную железу. Оно является натуральным источником важных для здоровья элементов (кальция, магния, фосфора, калия) и способно поставить в организм белок.
Если регулярно пить козье молоко, оно защитит зубы, волосы и ногти. Это надежный союзник человека в борьбе с авитаминозом. В состав молока входит линолевая кислота, которая обладает антиканцерогенными свойствами.
Калорийность козьего молока и способ употребления
Несмотря на высокое содержание жира (4,2 г), диетологи не причисляют козье молоко к высококалорийной пище, так как его калорийность на 100 г составляет всего 66,7 ккал. Это составляет 2-3 % от суточной нормы. А какой энергетический запас содержится в других объемах этого продукта?
- в 1 ч. л. – 3,3 ккал;
- в 1 ст. л. – 18 ккал;
- в стакане молока (200 мл) – 133, 4 ккал;
- в 250 мл – 166,8 ккал.
Это молоко следует употреблять отдельно от других продуктов. Лучше всего пить его по такой схеме: 1 ст. утром (на пустой желудок за час до еды) и вечером (спустя 2 часа после ужина). Не рекомендуется варить на нем каши и молочные супы, так как длительное кипячение может привести к потере ценных элементов и даже способствовать образованию канцерогенов.
Кипятить козье молоко крайне нежелательно. Но если нет уверенности в безопасности продукта, то подвергать его кипячению следует очень короткое время – 1-2 минуты после закипания. Замораживать его разрешается — это почти не влияет на состав и полезные качества продукта.
Козье или коровье – какой продукт больше подходит для диет?
Как соотносятся состав и энергетическая ценность свежего коровьего и козьего молока? Их сравнительный анализ в плане полезности для здоровья и похудения выглядит так:
- по сравнению с коровьим козье содержит в 2 раза больше белка;
- козье усваивается в 5 раз лучше. Оно переварится в течение 20 минут, а на переработку коровьего организму потребуется в 2,3 раза больше времени;
- в козьем содержатся почти все необходимые человеку витамины и минеральные вещества. Витамина В2 в нем на 80 % больше, чем в коровьем, а количество витамина В1 выше вполовину;
- калорийность козьего молока домашнего – 68 ккал, а коровьего – 65,05 ккал.
- жирность козьего — 4,1 %, коровьего – от 3,6 до 4,2 %.
Существует несколько диет, основанных на козьем молоке. Например, такая: в течение 3 дней пить по 5 ст. молока в день и раз в сутки съедать ржаной сухарик. Воду разрешается пить в неограниченном количестве. Но все же не стоит забывать о том, какая высокая питательная ценность и калорийность у козьего молока. Поэтому, доверять ли такой диете, решайте сами.
Многие люди недолюбливают козье молоко. Его вкус и запах существенно отличаются от коровьего. Кроме того, существует версия, что оно полезно детям, а взрослым принесет только лишние килограммы. Врачи утверждают, что это не так. Если его пить регулярно, то здоровье будет крепче, восстановится кишечная микрофлора и баланс гормонов.
Читайте также:
- Калорийность граната
- Калорийность хурмы
- Калорийность фиников
- Чем полезно козье молоко?
- Виниры в стоматологии: плюсы и минусы, отзывы пациентов
Вред может принести неумеренное потребление этого продукта. Будучи достаточно жирным, он может спровоцировать воспаление и расстройство желудка. Сегодня козье молоко уступает по популярности коровьему. Но, если вы беспокоитесь о своем здоровье, стоит изменить к нему свое отношение.