Легкий овощной салат с гренками: рецепты сытных и полезных закусок

Салат с гренками – настоящее поле для полета кулинарной фантазии. Его вкус можно разнообразить любыми овощами, мясом и даже рыбными консервами. Радует и выбор возможных заправок для этой закуски. Давайте рассмотрим несколько лучших вариантов приготовления салата с гренками.

Готовим гренки в домашних условиях

Многие хозяйки готовят самостоятельно гренки для салата «Цезарь» и других холодных закусок. И не зря, ведь тогда они могут быть уверенными в высоком качестве продукта. А приготовить их просто. Попробуем?

На заметку! Хлеб можно выбирать абсолютно любой: белый, серый или черный. Лучше использовать, как говорится, вчерашний хлеб.

Состав:

• хлеб;
• 2-3 ст. л. очищенного масла оливы;
• 1 ст. л. поваренной соли;
• 1 ст. л. перца молотого черного;
• листья орегано.

Совет! Если нет свежих листьев орегано, можно использовать сухую приправу.

Приготовление:

1. Хлеб нарежем кубиками. Оптимальный размер сухариков или гренок для салата – 3 на 3 см.
2. Выложим хлебные кусочки в жаропрочную форму либо противень.
3. Листочки орегано промоем и измельчим.
4. Взбрызнем хлебушек маслом оливы. Перемешаем, чтобы все кусочки насытились маслом.
5. Добавим соль и перец молотый черный, перемешаем. Можно добавить любые приправы по вкусу.
6. Теперь выложим в противень орегано поверх хлебных кусочков.
7. Помещаем противень в духовой шкаф и сушим хлеб на протяжении 40-45 минут при температурной отметке в 160 градусов. Наши гренки должны приобрести красивый золотисто-коричневый оттенок.

Любимый «Цезарь» на вашем столе

Салат с гренками и курицей – это не что иное, как всем известный «Цезарь». Вариантов его приготовления немало, но классика популярна во все времена.

Состав:

• 100 г салатных листьев;
• 0,2 кг филе курицы;
• 50-60 г сухариков;
• 50 г сыра;
• 2 яйца;
• петрушка;
• масло очищенное растительное;
• соус для салата «Цезарь».

Внимание! Специальный соус для салатика «Цезарь» можно купить в любом супермаркете. По желанию его легко приготовить и самостоятельно. Для этого понадобятся такие продукты: яйца, горчица дижонская, соус «Вустерский», лимон, чеснок, масло оливы и специи.

Приготовление:

1. Промоем салатные листья и просушим их.
2. Яйца сварим вкрутую, очистим и нарежем кружочками.
3. Куриное филе обжарим на масле растительном целым куском по 3-4 минутки с каждой стороны. Главное, чтобы мясо внутри было сочное.
4. Петрушку промоем, сыр измельчим на терке.
5. Салатные листья буквально на минутку поместим в холодную воду, а затем обсушим их. Порвем листочки руками на куски любого желаемого размера.
6. Филе курицы нарежем красивыми крупными слайсами.
7. Петрушку нарежем, но не слишком мелко, чтобы она чувствовалась в салате.
8. Первым слоем в тарелку выложим салатные листья и петрушку.
9. Введем соус и немножко тертого сыра, перемешаем.
10. Затем выложим яйца, мясо и в последнюю очередь сухарики.
11. Посыплем салат сыром.
12. Салат с гренками и сыром готов!

На заметку! В любой салат сухарики нужно добавлять перед подачей его на стол.

Полезный и невероятно вкусный салатик

Хотите обогатить свой организм железом, белком и калием? Тогда вам обязательно нужно включить в рацион салат с гренками и фасолью. Это не просто полезная, но и невероятно вкусная закуска.

Состав:

• 1 б. фасоли красной консервированной;
• 50 г сухарей;
• 200 г сыра;
• 2 огурчика свежих;
• 2-3 чесночных зубчика;
• зелень;
• по вкусу майонез.

Приготовление:

1. С фасоли консервированной сольем жидкость и выложим ее в салатницу.
2. Огурчики вымоем и нашинкуем соломкой.
3. Сыр крупно натрем.
4. Чесночные зубчики очистим и вместе с зеленью мелко порубим ножом.
5. Фасоль соединим с огурцами, сыром, зеленью и чесночными зубчиками.
6. Добавим майонез и перемешаем. Перед подачей на стол выложим в салат сухарики.

Необычная закуска с гренками

Салат с гренками, рецепт которого мы сейчас расскажем, гармонично разнообразит ваш праздничный стол. Да и в качестве завтрака от такой закуски вряд ли кто откажется.

Состав:

• 0,4 кг куриного филе;
• 4 сельдерейных стебля;
• 4-6 хлебных ломтиков;
• 150 г сыра;
• салатные листья;
• майонез;
• соль;
• перец молотый черный.

На заметку! Вместо майонеза можно заправить закуску сметаной.

Приготовление:

1. Куриное мясо промоем и выложим в кипящую и слегка соленую воду. Отварим филе до готовности на среднем уровне конфорки.
2. Отварное мясо остудим и нарежем кубиками. Выложим его в салатницу.
3. Сельдерейные стебли промываем и измельчаем. Отправляем зелень к филе.
4. Теперь выложим в салатницу измельченный сыр и введем по вкусу майонез. Добавим соль и перчик, перемешаем.
5. Салатные листья промоем и порвем руками.
6. Хлебные ломтики подсушим в тостере. Если такого гаджета нет, воспользуйтесь обычной сковородой.
7. На хлебный кусочек выложим салатные листья.
8. Сверху тонко распределим закуску с мясом.
9. Положим еще немного салатных листьев и накроем все вторым кусочком хлеба.
10. Закрепим закуску шпажками, и можно подавать ее к столу.

Читайте также:

• Вкусные и простые рецепты салатов из свежих кабачков
• Салат из редиса: рецепты приготовления
• Салат «Коул Слоу»

Вариантов легких и в то же время питательных закусок с гренками либо сухариками довольно много. Так, невероятно вкусным получается салат с гренками и помидорами. Надеемся, что наши рецепты займут почетное место в вашей домашней кулинарной книге. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!