Пирог из киселя в духовке и мультиварке — просто, вкусно и красиво!

У каждого из нас домашняя выпечка ассоциируется с мамой, теплом рук любимого человека, уютом и спокойствием. Вот почему так приятно баловать домочадцев пирогами. Хозяйки выяснили, что кисель – это не только вкусный напиток, но и отличный ингредиент для воздушной выпечки. Пирог из сухого киселя удивит вас своим непревзойденным вкусом.

Проще и вкуснее не бывает!

Многие хозяйки скептически относятся к полуфабрикатным продуктам, сетуя, что в них содержатся вредные вещества, красители и прочие нехорошие компоненты. Выяснять, так ли это, мы не станем, но вот опытные кондитеры рекомендуют обратить внимание на кисель в брикетах.

Не нужно делать из него напиток, нам понадобится именно полуфабрикат для того, чтобы испечь ароматный и невероятно пышный пирог из киселя сухого. Рецепт его поражает своей легкостью и доступностью.

Состав:

• 180 г маргарина для выпечки;
• 1 брикет сухого киселя;
• 1 куриное яйцо;
• 1 ст. просеянной высокосортной муки;
• 1 ч. л. соды;
• немного столового уксуса.

Приготовление:

На заметку! По консистенции тесто, приготовленное из сухого киселя, напоминает песочное.

1. Выложим маргарин в жаропрочную посуду.
2. Ставим посуду на плиту и растапливаем маргарин до образования жидкой однородной массы.
3. В отдельную чашу выкладываем кисель из брикета. Вилкой, ступкой или другим удобным способом измельчаем его до консистенции крошки.
4. Добавляем в эту массу растопленный маргарин для выпечки.
5. Вбиваем куриное яйцо.
6. Просеиваем пшеничную муку и добавляем ее в чашу.
7. Соду нужно погасить уксусной кислотой.
8. Добавляем гашеную соду в чашу со всеми ингредиентами.
9. Теперь тщательно соединяем все ингредиенты и замешиваем эластичное и тугое тесто.
10. В жаропрочную форму, лучше силиконовую, выкладываем тесто.
11. Отправляем пирог в духовой шкаф.
12. Выпекаем его до полной готовности при температурной отметке в 180-190°.
13. Готовый пирог остужаем, а затем извлекаем из формы.
14. Сверху можно его украсить сахарной пудрой.

Готовим выпечку в мультиварке

Пирог из киселя в мультиварке получается невероятно вкусным и ароматным. Вид, конечно, у такой выпечки неказистый. Но внешний вид обманчив. Пирог получается ароматным и очень вкусным.

А вот вкус его напрямую зависит от того, какой кисель вы выбрали. Сладкоежки оценят земляничный, клубничный или банановый пирог. Любителям кисленького по вкусу придется пирог с ароматом клюквы, вишни или лесных ягод.

Состав:

• 250 г сухого киселя;
• ½ ч. л. разрыхлителя;
• 3 ст. л. просеянной высокосортной муки;
• ванилин — по вкусу;
• мягкое сливочное масло – 20 г;
• 3 шт. куриных яиц.

Приготовление:

На заметку! Чтобы пирог получился пышным, можно яичные желтки растереть с сухим киселем, а белки взбить в крутую пену. Белковую массу добавляем в тесто в последнюю очередь.

1. Выкладываем сухой кисель из брикета в глубокую чашу.
2. Ступкой или руками тщательно перетираем эту массу, пока не образуются крошки.
3. Добавляем куриные яйца, просеянную муку и разрыхлитель.
4. Все тщательно перемешиваем, не забываем добавить по вкусу ванилин.
5. Мультиварочный контейнер смазываем внутри мягким сливочным маслом.
6. Выкладываем в контейнер приготовленное тесто.
7. Выбираем программный режим «Выпечка».
8. Таймер устанавливаем на 35-40 минут.
9. После подачи звукового сигнала не спешим извлекать пирог из мультиварочного контейнера. Даем ему полностью остыть, а затем аккуратно выкладываем на блюдо.

Пирог «Сладкая губка»

Если вам захотелось приготовить пирог из киселя в пачке, вот еще один простой рецепт на заметку. Этот пирог в кулинарных кругах получил название «Губка». Это связано с тем, что его пористость ассоциируется с мягкостью губки.

Состав:

• 250 г сухого киселя;
• 3 шт. куриных яиц;
• ½ ст. кефира;
• 140 г просеянной муки;
• немного рафинированного подсолнечного масла;
• 2 ст. л. сахарного песка;
• щепотка соды.

Приготовление:

На заметку! Гасить соду уксусной кислотой не нужно, ведь эту функцию выполнит кисломолочный продукт.

1. В чашу, в которой будем замешивать тесто, выливаем кефир комнатной температуры.
2. Добавляем щепотку соды и тщательно размешиваем.
3. Оставляем эту смесь на 10-15 минут, пока на поверхности не появятся пузырьки.
4. Пока кефир с содой настаиваются, измельчим брикет сухого киселя.
5. Добавляем в сухую массу куриные яйца.
6. Венчиком или вилкой активно размешиваем эти компоненты, пока не образуется масса с однородной текстурой.
7. Добавляем в эту массу кефир, просеянную муку.
8. Активно вымешиваем тесто, чтобы не было комочков.
9. Форму для выпечки смазываем рафинированным подсолнечным маслом и выкладываем в нее приготовленное тесто.
10. Сверху тесто посыпаем сахарным песком.
11. Отправляем пирог в духовой шкаф на 25 минут. Выставляем температурный режим 180°.
12. Остужаем пирог, извлекаем его из формы и подаем к столу.

На заметку! Сахарный песок на поверхности теста во время термообработки растечется, в результате чего образуется аппетитная карамельная корочка.

Выпечка без яиц

За 40 минут вы можете приготовить вкусный пирог из полуфабрикатного киселя. Этот рецепт подойдет тем, кто не ест куриные яйца. И даже если их не оказалось в холодильнике, не нужно отказывать себе в удовольствии полакомиться кусочком ароматной выпечки.

Состав:

• 250 г сухого киселя;
• 150 г просеянной высокосортной муки;
• ½ ст. сметаны;
• 100 г манной крупы;
• ½ ч. л. соды;
• немного рафинированного подсолнечного масла.

Приготовление:

На заметку! При желании в тесто можно добавить распаренный изюм, кусочки ягод или фруктов, джем.

1. Как описано в предыдущих рецептах, растолчем брикет киселя до образования массы однородной консистенции.
2. С этим ингредиентом смешиваем просеянную муку и манную крупу.
3. Активно все перемешиваем и добавляем сметану.
4. Еще раз вымешиваем массу и добавляем соду. 
5. Форму внутри смазываем рафинированным подсолнечным маслом.
6. Выкладываем тесто и отправляем пирог в жарочный шкаф на 25 минут.
7. Выпекаем при температурной отметке в 180°.
8. Готовый пирог сверху посыплем просеянной сахарной пудрой.

На заметку! Некоторые хозяйки готовят заварной или сметанный крем и смазывают им поверхность пирога. Также можно использовать сгущенное молоко, растопленный шоколад или карамель.

Мир кулинарных советов

Подводя итоги, давайте составим перечень полезных советов:

• для удобства лучше брать порошкообразный кисель, ведь брикеты тяжело измельчать до однородной консистенции;
• выбирайте кисель с наполнителем по вкусу;
• в сухую массу можно добавить порошок какао, немного имбиря, кардамона или коричного порошка;
• чтобы пирог получился пышным, не забываем добавлять разрыхлитель;
• выпечка не будет пригорать, если форму застелить пергаментной бумагой.

Читайте также:

• Как испечь домашний пирог со смородиной?
• Пирог с консервированными персиками
• Творожный пирог в мультиварке

Пирог, приготовленный на основе сухого киселя, можно назвать кондитерским лайфхаком. Из минимального набора продуктов менее чем за один час вы испечете вкусный десерт. Не бойтесь экспериментировать и добавляйте любимое варенье или фрукты. Приятного аппетита!