Салат с консервированными грибами: простые рецепты вкусных закусок

Сегодня мы готовим салат с консервированными грибами. Эта закуска – настоящее поле для полета кулинарной фантазии. Все рецепты ее приготовления невозможно и перечислить. Из простого набора ингредиентов легко приготовить и простой, и замысловатый слоеный салатик. Попробуем?

Рецепт салата с консервированными грибами и овощным ассорти

Этот салатик можно смело назвать сезонным. Летом такая легкая закуска просто незаменима, ведь от жары есть совсем не хочется.

Состав:

• 100 г редиса;
• 100 г огурчиков;
• 100 г грибочков маринованных;
• оливки;
• веточки зелени;
• 2 ст. л. масла оливы;
• 2 ст. л. сока лимона;
• специи;
• поваренная соль.

Приготовление:

1. В первую очередь промываем огурчики и редис. Шинкуем средними кусочками.
2. Зелень промываем и мелко рубим ножом. Если в оливках есть косточки, их нужно убрать.
3. Соединяем овощи и зелень в салатнице, добавляем грибы. Если они крупные, нарежьте их.
4. Сделаем заправку для салатика. Соединяем масло оливы и по вкусу свежеотжатый сок лимона. Вводим соль, а также специи, размешиваем.
5. Заправляем салат полученным соусом и размешиваем. Готово!

На заметку! Такой салатик можно приготовить со сметаной либо майонезом. Но тогда его энергетическая ценность будет немного выше.

Праздничная закуска на скорую руку

Салат с консервированными грибами и курицей обладает невероятным вкусом, а готовится он достаточно быстро. Такую закуску можно подавать и к праздничному столу.

Состав:

• 300 г мяса курицы;
• 2 картофелины;
• лук;
• морковь;
• 3 яйца;
• 250 г грибочков консервированных;
• 0,3 кг сыра твердых сортов;
• 250 мл майонеза;
• 1 ст. л. масла очищенного растительного.

Внимание! Этот салат готовят и со свежими грибочками, их нужно обжарить с овощами.

Приготовление:

1. Промоем картофелины и поставим их вариться. Чистить не нужно.
2. Яйца также отправляем вариться.
3. Морковный корнеплод очистим и промоем. Шинкуем морковь на терке и пассеруем до мягкости на масле растительном.
4. Лучок чистим и нарезаем тонкими полукольцами.
5. Отправляем его к моркови и обжариваем все вместе, размешивая, до готовности. Затем дождемся, пока овощи остынут.
6. Мясо курицы промываем и отвариваем до готовности в слегка соленой воде.
7. Остудим его и нарежем небольшими кусочками.
8. В глубокую салатницу выложим первым слоем куриное мясо. Покроем его майонезом.
9. Далее распределим пассерованные овощи.
10. Очистим отварной картофель и измельчим его на терке.
11. Выложим корнеплоды следующим слоем и покроем их сеточкой из майонеза.
12. Грибочки выложим в дуршлаг, а когда с них стечет сок, добавим их в салатницу. При необходимости нарежьте грибы.
13. Яйца очистим и мелко натрем.
14. Посыплем ими грибочки, а сверху смажем майонезом.
15. Сыр измельчаем с помощью терки и посыпаем им салатик. Отправляем закуску настаиваться в холодильник на пару часов. Готово!

На заметку! Хотите приготовить вкуснейший салат? Красная фасоль и консервированные грибы – идеальное сочетание вкуса! Добавьте в закуску любимые овощи и заправьте ее майонезом.

Оливье на новый лад

Этот салатик чем-то напоминает по вкусу привычный для нас оливье. С его помощью можно разнообразить повседневное либо праздничное меню.

Состав:

• 200 г грибочков маринованных;
• 0,3 кг мяса курицы;
• 2 яйца;
• морковь;
• лук;
• майонез;
• соль;
• веточки зелени.

Совет! Куриное мясо при желании можно обжарить на масле растительном.

Приготовление:

1. Мясо промываем и отвариваем в слегка соленой водичке до готовности.
2. Морковь тщательно с помощью щеточки промоем и отварим.
3. Яйца нам нужно сварить, как говорится, вкрутую.
4. Лучок очистим, нашинкуем полукольцами и замаринуем в уксусной смеси.
5. Теперь очистим морковный корнеплод и яйца. Шинкуем их кубиками и выкладываем в салатницу.
6. Мясо курицы остудим и нарежем.
7. Добавим его в салатницу.
8. Лучок отожмем от маринада и отправим к остальным ингредиентам.
9. Введем соль, а также можно добавить любимые приправы.
10. Зелень промываем и рубим мелко ножом, выкладываем в салатик.
11. Размешиваем и заправляем закуску майонезом. Кстати, можно и сметану использовать в качестве заправки.
12. Настаиваем блюдо в холодильнике и лакомимся им!

Легкий диетический салатик

Простые салаты с консервированными грибами можно готовить хоть каждый день, особенно летом, когда природа щедро одаривает нас своими дарами. Предлагаем еще один вариант легкой диетической закуски, включив в рацион которую вы можете не переживать о лишних килограммах.

Состав:

• 0,3 кг грибочков маринованных;
• лук;
• морковь;
• 3 разноцветных перчика болгарских;
• огурец;
• зелень;
• соль;
• молотый перчик;
• 2-3 ст. л. масла оливы;
• 1 ст. л. свежеотжатого лимонного сока.

Приготовление:

1. Промываем морковный корнеплод и заливаем холодной водичкой.
2. Отвариваем морковь до готовности.
3. Лук почистим и нарежем тоненькими полукольцами.
4. Посолим его и разомнем руками. Это избавит лучок от горечи.
5. Потом промываем лук водой. Можно и мариновать его при желании.
6. С грибочков сольем сок и выложим их в салатницу.
7. Перцы промываем, вынимаем плодоножки и шинкуем полосками тоненькими.
8. Отварную морковь остудим, почистим и нашинкуем соломкой.
9. Огурец нарежем соломкой.
10. Выкладываем подготовленные овощи к грибочкам.
11. Зелень промываем и измельчаем, добавляем в салатницу.
12. Вводим соль и молотый перчик.
13. Масло оливы смешаем с соком лимона и полученную заправку добавим в закуску.
14. Размешиваем и помещаем блюдо в холодильную камеру. Через полчаса можно звать всех к столу.

Читайте также:

• Салат из куриных желудков
• Постный борщ с фасолью
• Фрикасе из кролика: рецепты

Консервированные грибочки сочетаются по вкусу со многими ингредиентами. Экспериментируйте и добавляйте в салат любимые овощи, мясо любого вида, приправы. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!