Суп из кильки в томатном соусе: рецепты простых и вкусных первых блюд

К разряду постных блюд относится суп из кильки в томатном соусе. Сварить его несложно, да и все нужные продукты всегда найдутся под рукой. К тому же такое блюдо довольно экономично. Как видите, одни преимущества! Попробуем?

Суп с килькой в томатном соусе: рецепт традиционный

На приготовление такого первого блюда у вас уйдет не дольше сорока минут. А в итоге вы получите вкусный и невероятно ароматный рыбный супчик.

Состав:

• лук — 2 шт.;
• морковь;
• картофель – 3-4 шт.;
• 2 ст. сока томатного;
• 2 л фильтрованной воды;
• 1 б. кильки в томате;
• масло рафинированное растительное;
• соль;
• ½ ч. л. сахарного песка;
• купаж специй.

Приготовление:

1. Чистим картофель и шинкуем маленькими кубиками. Выкладываем корнеплоды в кастрюлю и вливаем фильтрованную воду. Если хотите ускорить процесс приготовления блюда, заливайте картошку кипятком.
2. Подсолим воду и варим картофель.
3. Лук очистим и порубим мелко ножом.
4. Морковь тоже очистим, промоем и измельчим на терке.
5. В сковороде прогреем масло и выложим лучок. Пассеруем его пару минут и добавляем морковь. Обжариваем овощи, перемешивая, до мягкости.
6. Подготовим кильку. Консервы должны быть качественными.
7. В сковороду введем сок томатный и доведем его до кипения.
8. Добавим специи, соль и сахарный песок. Сахар нужен, поскольку сок даст кислинку.
9. Кипятим заправку на минимальном уровне конфорки на протяжении пяти – семи минут.
10. Выкладываем в кастрюлю кильку и томатную заправку. Варим супчик в течение 6-7 минут.
11. Готовое блюдо можно приправить рубленой зеленью.

Бюджетное, но очень вкусное первое блюдо

Думаете сварить на обед суп? Килька в томатном соусе с вермишелью и картофелем – идеальный выбор для приготовления сытного первого блюда на скорую руку.

Совет! При желании вы можете предварительно пассеровать лучок на масле растительном.

Состав:

• 1 б. кильки в томатном соусе;
• 2 шт. картофеля;
• лук;
• 50 г макаронных изделий;
• соль;
• молотый перчик;
• 2 листика лавра;
• купаж специй.

Приготовление:

1. Подготовим по списку все ингредиенты. Макаронные изделия можно использовать любые. Если у вас спагетти, разломайте их на несколько частей.
2. Картошку и лук очистим. Корнеплоды нашинкуем маленькими кубиками.
3. В кастрюлю выкладываем картошку, целую луковицу, листики лавра и специи.
4. Вливаем кипяток и варим после закипания на среднем уровне конфорки в течение 10-15 минут.
5. Когда картофель будет практически готов, выложим в суп макаронные изделия.
6. Доведем до кипения и посолим.
7. Добавляем в кастрюлю кильку и варим супчик на протяжении пяти – семи минут на минимальном уровне конфорки.
8. Затем настаиваем блюдо под закрытой крышкой минут 10-15 и подаем его к столу.

Оригинальный супчик с кукурузной крупой

Кукурузная крупа делает суп более наваристым и сытным. А аромат такого блюда в один миг соберет ваших близких за обеденным столом.

На заметку! Суп по такому рецепту можно варить не только с кукурузной крупой, но и с гречкой, а также с рисом.

Состав:

• 200 г кильки в томате;
• 0,3 кг картофеля;
• лук;
• ½ ст. крупы кукурузной;
• морковь;
• соль;
• масло рафинированное растительное.

Приготовление:

1. Лучок, картофель и морковь очистим и промоем.
2. Шинкуем корнеплоды небольшими кубиками.
3. Лук мелко рубим ножом, а морковь натираем.
4. Заливаем картошку фильтрованной водой и ставим на плиту.
5. А пока пассеруем лук с морковью на масле растительном до мягкости.
6. Когда картофель покипит несколько минут, добавим в кастрюлю кукурузную крупу и соль, размешаем.
7. Через 3-4 минуты введем в суп пассерованные овощи.
8. За десять минут до готовности блюда добавим кильку в томате.
9. Варим до готовности и подаем супчик к столу.

Минимум затрат – максимум гастрономического удовольствия!

Именно под таким девизом можно готовить суп из кильки в томате с рисом. Это наваристое и ароматное первое блюдо обязательно понравится вашим домочадцам.

Состав:

• 1 б. кильки в томате;
• 3 ст. л. рисовой крупы;
• морковь;
• лук;
• перчик болгарский;
• картофель – 2-3 шт.;
• 1 томат;
• соль;
• листики лавра;
• свежемолотый перчик и горошком;
• 2-3 листика лавра;
• масло рафинированное растительное;
• зелень.

Приготовление:

1. Рисовую крупу хорошенько промоем и зальем фильтрованной водой. Ставим рис вариться.
2. Лучок и морковь почистим и нашинкуем мелко.
3. Пассеруем на масле растительном сначала лук, потом добавим в сковороду морковь. Обжариваем до мягкости.
4. Перчик болгарский промоем и вычистим семена. Мелко нашинкуем его и добавим к овощам. Обжариваем в течение 3-4 минут.
5. А пока нарежем томат небольшими кубиками.
6. Выкладываем помидор в сковороду. Пассеруем все вместе минут пять.
7. Картофель очистим и нашинкуем соломкой. Добавляем его в кастрюлю, когда рис дойдет до полуготовности.
8. Введем перцы и соль, листики лавра. Варим суп в течение пятнадцати минут.
9. Теперь добавим пассерованные овощи и размешаем.
10. Через пару минут выложим кильку в томате.
11. Когда суп закипит, проварим его еще пару минут и выключим конфорку.
12. Настаиваем блюдо минут десять, приправляем рубленой зеленью и зовем домочадцев обедать.

Необычный борщ с килькой

Постный борщ, сваренный с килькой, получается необычным и запоминающимся на вкус. Такое блюдо по достоинству оценит любой гурман.

Состав:

• 1 б. кильки в томатном соусе;
• картофель – 3-4 шт.;
• 150 г капусты белокочанной;
• лук;
• морковь;
• 2 ст. л. пасты томатной;
• 2-3 листика лавра;
• соль;
• смесь перцев;
• 2 л фильтрованной воды;
• зелень;
• 2 ст. л. масла рафинированного растительного.

Приготовление:

1. Овощи хорошо промоем и очистим.
2. Шинкуем тоненько капусту, лук и картофель нарезаем кубиками, а морковь измельчаем на терке.
3. Вскипятим в кастрюле воду и выложим картошку.
4. Варим на протяжении десяти минут, потом выкладываем в кастрюлю капусту.
5. Добавляем в борщ листики лавра, смесь перцев, а также соль.
6. А тем временем пассеруем на масле растительном морковь с лучком.
7. Затем вводим к овощам пасту томатную, размешиваем и томим пару минут на небольшом уровне конфорки.
8. Когда картофель с капустой будут готовы, выложим в кастрюлю овощи пассерованные и кильку.
9. Варим блюдо в течение 5-6 минут.
10. Настаиваем борщ в течение 10-15 минут и подаем к столу, посыпав рубленой зеленью.

Читайте также:

• Чечевичный суп с курицей
• Чечевичный суп по-турецки
• Уха из осетра: рецепты

Рыбный суп из кильки в томатном соусе придет на выручку, когда нужно на скорую руку приготовить сытное и вкусное первое блюдо. А разнообразие его рецептов позволит вам каждый раз баловать домочадцев новым блюдом. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!