Надо ли обычному человеку знать о витаминах? Если речь идет о том, в каких продуктах витамин е, то обязательно! Ведь это поможет как можно дольше оставаться молодым, активным и здоровым, а также предупредить такие опасные недуги, как болезнь Альцгеймера или рак. Как питаться, чтобы до глубокой старости жить полной жизнью?
Содержание
Витамин плодовитости: чем полезен токоферол?
Витамин е — это группа близких по строению соединений (токоферолов), которые представлены 4 формами: альфа, бета, гамма, дельта. Первая является самой активной и распространенной.
Токоферол — жирорастворимое соединение. Это сильный натуральный антиоксидант. Он защищает от рака и обеспечивает репродуктивные функции у мужчин и женщин.
Этот уникальный элемент способен на многое! Он замедляет старение, укрепляет иммунитет, нормализует циркуляцию крови, отвечает за быстрое восстановление, предотвращает образование тромбов. Для женщин он просто бесценен! Ведь именно этот витамин не дает коже утратить эластичность и покрыться старческими пигментными пятнами.
О ценности этого компонента свидетельствует хотя бы то, что без его участия не проходит ни одна биохимическая реакция в организме.
Продукты– безопасные природные источники витамина е
Новорожденные получают токоферол с грудным молоком, а взрослые – с продуктами (что более полезно и безопасно) или таблетками. Найти витамин е можно во многих продуктах. В полном объеме снабдить им организм способны растительные масла:
- масло, полученноеиззародышейпшеницы. Содержит400мгтокоферолана100г;
- соевое – 160мг;
- кукурузное – 80мг;
- подсолнечное – 70мг;
- оливковое – 7мг.
Но ежедневно употреблять столько масла – не самый рациональный тип питания, поэтому необходимо знать, какие еще продукты (с меньшим количеством калорий) содержат витамин е.
В большой концентрации токоферол представлен в таких составляющих обычного рациона:
- овсянка – 3,4мг;
- макароны – 2,1мг;
- мясныепродукты: печеньговяжья – 1,62мг; говядина – 0,63мг; свиноесало – 0,59мг;
- яйца – 0,6мг;
- молочныепродукты: сливочноемасло – 1мг; творог – 0,4мг; сливки – 0,2мг; сметана – 0, 12мг.
Достаточно много овощей и фруктов имеют в составе витамин е, поэтому не помешает разобраться в том, в каких садово-огородных продуктах содержится его больше всего. В списке лидеров по наличию токоферола значатся:
- фасоль – 1,68мг;
- брокколи – 1,2мг;
- киви – 1,1мг;
- лук-порей – 0,92мг;
- зеленыйгорошек (свежий) – 0,73мг;
- томаты, шпинат – 0,7мг;
- яблоки – 0,51мг.
Также можно найти витамин е в продуктах, которые не так часто появляются в повседневном рационе. К ним относятся:
- орехи: миндаль – 24,6мг; грецкий — 23мг; фундук – 20,4мг; арахис – 10,1мг; кешью – 5,7мг;
- курага – 5,5мг;
- пшеница – 3,2мг;
- ягодыоблепихи – 5мг; шиповника – 3,8мг; калины – 2мг;
- черника – 1,4мг; ежевика – 1,2мг;
- кальмары- 2,2мг; лосось – 1,8мг, тунец – 6,3мг.
Поможет получить подробный ответ на вопрос, витамин е в каких продуктах содержится, таблица. В ней указаны все (а не только доступные или распространенные) компоненты питания, в которых он присутствует. С ее помощью любой сможет составить полноценное и разнообразное «витаминное» меню.
На рынок за витамином е: сколько и чего купить?
Тем, кто решительно настроен пополнить запасы витамина е у себя и членов своего семейства, пригодится информация о нормах его потребления. Они зависят от возраста. Деткам от 4 до 10 лет требуется 7 мг, мужчинам – 10 мг, женщинам – 8 мг (при беременности – 10 мг, в период лактации – 12 мг).
Чтобы покрыть физиологическую норму, будет достаточно 2-3 ч. л оливкового или 12 г подсолнечного масла. Суточное количество токоферола содержится в 100 г овсянки или кукурузы. А вот сливочным маслом восполнить дневную норму будет просто невозможно, так как придется съедать в день 1 кг этого продукта!
Но в целом, если суммировать количество токоферола, которое попадает в организм (при условии полноценного питания) за завтраком, обедом и ужином, то получится, что его вполне хватит для того, чтобы не прибегать к аптечным витаминам. Однако его дефицит грозит вегетарианцам.
Хранение и приготовление продуктов с токоферолом: как сберечь ценный витамин?
Витамин е является достаточно стойким соединением. Он практически без потерь переносит термическую обработку. Но этот элемент боится солнечного света. Это следует учитывать, выбирая место для хранения продуктов. Он также разрушается при контакте с кислородом, поэтому лучше использовать для хранения закрытые контейнеры.
При заморозке концентрация токоферола остается неизменной, поэтому замороженные фрукты или мясо сохраняют весь комплект этих витаминов.
Читайте также:
Стремление оставаться молодым присуще каждому человеку. В погоне за молодостью, которую дарит витамин е, многие ищут информацию о том, где он содержится, и отказывают себе в продуктах, которые не имеют этого компонента. Это неправильный подход. Переизбыток витамина, даже такого ценного, не только не добавит красоты, но еще и спровоцирует проблемы со здоровьем! Не следует забывать, что все хорошо в меру.