Лечебные диеты

Диета при атеросклерозе сосудов мозга, шеи, нижних конечностей

Атеросклероз характеризуется образованием холестериновых бляшек в просветах кровеносных каналов, спровоцированным нарушением липидного обмена в организме. Из-за этого нарушается кровообращение, а с ним питание и оксигенация органов и тканей. Атеросклероз опасен тем, что на его фоне могут развиваться более серьезные патологии с риском для жизни: инфаркт миокарда, инсульт головного мозга, гангрена ног.

В комплексе терапии пораженных сосудов значится специальное питание. Какой именно должна быть диета при атеросклерозе сосудов?

Режим и характер питания при атеросклерозе

Какую диету соблюдать при атеросклерозе?

Атеросклерозу чаще всего подвержены аорта, крупные и средние артерии (в особенности мозговые, сердечные). Изменение состояния сосудов приводит к ишемическим повреждениям сопряженных органов. Так как основная проблема развития болезни связана с нарушением жирового обмена и накоплением вредного холестерина, диета при атеросклерозе сосудов, прежде всего, должна быть направлена на их коррекцию.

Режим питания предусматривает:

  • отказ от вредной пищи (жареное, соленое, копченое, жирное, фаст-фуд);
  • умеренность;
  • контроль калорийности продуктов и блюд;
  • дробное питание;
  • рациональное расходование энергии.

Существует 2 принципиальных подхода к диете. Первый связан с профилактическими мероприятиями, что способствуют предупреждению развития атеросклероза и/или улучшению состояния в случае незначительных изменений. Во втором случае предусмотрено жесткое соблюдение правил диетического питания.


Диетический стол при атеросклерозе

Диетический стол при атеросклерозе

Итак, в профилактических целях диета при атеросклерозе сосудов предусматривает:

  • снижение потребления продуктов с высоким содержанием жиров, особенно животного происхождения;
  • замена на низкокалорийные и обезжиренные аналоги;
  • уменьшение размера порций, перевес пропорций в сторону белков и углеводов;
  • только полезные способы термообработки продуктов.

А вот жесткая диета при атеросклерозе сосудов вообще исключает потребление жирных сортов мяса, молочных продуктов, рыбы, яиц. Допускаются только постные продукты (индейка, куриное филе, нежирные сорта рыбы), обезжиренные молочные продукты. В рационе больше блюд с использованием садово-огородных культур.

Придется полностью отказаться от консервов, продуктов промышленного производства, маринованных, соленых, копченых, жареных и острых блюд. Никакого фаст-фуда, газировки, алкоголя и сладостей. Единственно допустимый жир – растительного происхождения. Если Вы станете вегетарианцем, будет только лучше.

Выраженным антисклеротическим свойством обладает чеснок (рекомендуется употреблять по одному зубчику в день), семена льна (добавлять в блюда), пажитник (в качестве приправы).

Примерное меню (на выбор)

Примерное меню

  1. Завтрак: зеленый чай, белковый омлет со шпинатом на пару, ржаной тост, салат или нарезка из свежих овощей, овощные котлеты и сырники.
  2. Обед: овощной суп, крем-суп, куриное филе или рыба (отварить, приготовить в пароварке, на гриле), макароны, салат на оливковом маслом, салат из морской капусты, фруктовый нектар, морс, компот.
  3. Ужин: каша без масла, запеканка овощная, макаронная или творожная, голубцы, пюре с паровой котлетой, овощное соте, кисель, чай с молоком
  4. Перекусы: фрукты, стакан обезжиренного кефира или йогурта, мюсли, сухофрукты, минеральная вода, рисовый или манный пудинг.

Читайте также:

Хорошая новость: атеросклероз можно побороть! Если только своевременно и правильно подойти к вопросу лечения, куда непременно входит особое питание. Не откладывайте соответствующую диету, в вопросе лечения сосудов своевременность крайне важна!


Оставьте свой комментарий