Как приготовить бисквит в микроволновке за 5 минут: рецепты и советы

До чего дошел прогресс! Еще не так давно, чтобы испечь вкусное лакомство, мы пользовались только духовкой. А вот сегодня с легкостью можно приготовить пышный и ароматный бисквит в микроволновке за 5 минут. Рассмотрим лучшие рецепты этого десерта.

Кулинарные хитрости

Первое и главное правило пышного и мягкого бисквита – качественно взбитые яичные белки. А для этого нужно учесть три секрета:

• яйца должны быть первой свежести;
• выбирайте крупные яйца, поскольку в них больше белка;
• отделяя белковую массу от желтковой, следите, чтобы даже капелька желтка не попала в белок.

Есть еще несколько хитростей, которые нужно помнить при приготовлении бисквита в микроволновке:

• Используем только абсолютно сухую и чистую посуду.
• Взбивая яичные белки, добавьте немножко соли и сока лимона.
• Мука должна быть только высшего сорта. Ее обязательно следует просеивать.
• Яйца с мукой смешиваем, двигаясь сверху вниз, а не по кругу.
• Добавлять ваниль, порошок какао, крахмал и разрыхлитель нужно в муку. Кстати, крахмал делает бисквит пористым и меньше крошащимся.
• Цитрусовую цедру и мак добавляют в яично-мучную смесь.
• Бисквит в микроволновке выпекаем сразу после замешивания теста.
• Коржи удобнее разрезать леской, а не ножом.

На заметку! Из бисквитных коржей можно сделать вкусный тортик. Для этого смажьте их кремом либо джемом и сложите вместе.

Бисквит в микроволновке за 5 минут: рецепт традиционный

Начнем с традиционного способа приготовления бисквита в СВЧ-печи. Рецепт настолько прост, что с этим справится даже начинающий кулинар. Мы предлагаем упрощенный вариант приготовления теста, но при желании вы можете отделить белковую массу от желтков.

Состав:

• 100 г просеянной муки;
• 100 г маргарина либо масла сливочного;
• 100 г пудры сахарной;
• 2 яйца;
• 30 мл молока;
• ¼ ч. л. поваренной соли;
• 1 ч. л. (без горки) разрыхлителя.

Приготовление:

1. Маргарин сливочный либо масло заранее достанем из холодильника. Выложим продукт в миску и соединим с пудрой сахарной.
2. Перемешаем полученную массу и введем яйца.
3. Взбиваем масляно-яичную смесь миксером либо блендером до однородной структуры.
4. Добавим просеянную муку, поваренную соль, разрыхлитель и введем молоко. Размешиваем все вместе как можно быстрее.
5. Для выпекания бисквита нам нужна посуда, предназначенная для СВЧ-печи. Смазываем ее маслом и вливаем тесто. Накрываем емкость и отправляем в микроволновку.
6. Выставляем среднюю мощность на микроволновке (приблизительно 700 Ватт) и время 5-6 минут.
7. Когда СВЧ-печь выключится, не спешим вынимать бисквит, пусть он минут 10 еще постоит.

Внимание! Время выпекания бисквита может слегка отличаться в зависимости от мощности вашей микроволновки.

Изысканное шоколадное лакомство

А теперь приготовим шоколадный бисквит в микроволновке за 5 минут. Такой десерт обязательно понравится и взрослым, и детям.

Состав:

• 100 г масла мягкого сливочного;
• 3 яйца;
• ½ ст. сахарного песка;
• ¾ ст. просеянной муки;
• 2 ст. л. порошка какао;
• ½ ч. л. соды;
• ваниль.

Приготовление:

1. Белковую массу отделим от желтковой. Взобьем белки и соединим с сахарным песком. Перемешаем.
2. В СВЧ-печи растопим масло. Можно сделать это на водяной бане.
3. Яично-сахарную массу соединяем с мягким маслом сливочным, содой, погашенной уксусом, ванилью и порошком какао.
4. Вводим просеянную муку небольшими порциями и замешиваем основу.
5. Выливаем тесто в форму, смазанную маслом. Посередине поставим жаропрочный стакан, добавим в него немного воды. Это поможет бисквиту лучше пропечься.
6. Выпекаем бисквит в СВЧ-печи, выставив максимальную мощность, на протяжении пяти минут. Затем оставляем его в микроволновке еще на 3-4 минуты.
7. Сверху можно полить бисквитный корж растопленным шоколадом.

Совет! Дополните вкус бисквита любимыми ягодами либо кусочками фруктов.

Необычный бисквит в кружке

Вашим домочадцам обязательно понравится бисквит в чашке в микроволновке. А приготовить его вы сможете за считанные минуты. Если вы готовите лакомство для детей, не добавляйте ром.

Внимание! Кружка должна быть заполнена тестом на 2/3 части. Если его будет больше, кекс вытечет.

Состав:

• 3 ст. л. просеянной муки;
• 3 ст. л. сахарного песка;
• 2 ст. л. цельного молока;
• 2 ст. л. масла оливы;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• яйцо;
• 1 ст. л. какао;
• ром.

Приготовление:

1. В кружке смешиваем просеянную муку, сахарный песок, какао и разрыхлитель.
2. Введем яйцо, а также молоко и масло оливы. Добавим немного рома.
3. Хорошенько все размешиваем.
4. Помещаем чашку в микроволновую печь и выпекаем бисквит на протяжении пяти минут. Выставим мощность 800 Ватт.
5. Шоколадный бисквит в микроволновке готов!

Лимонный десерт для всей семьи

Быстрый бисквит в микроволновке – изысканный десерт, вкус которого можно дополнить цитрусовыми нотками. А подавать его лучше с молоком либо чаем.

Состав:

• 30 г мягкого масла сливочного;
• 2 ст. л. просеянной муки;
• 3 ст. л. сахарного песка;
• яйцо;
• ¼ ч. л. разрыхлителя;
• 2 ст. л. мака;
• половина лимона.

Приготовление:

1. Масло растопим в микроволновке и соединим его с просеянной мукой и разрыхлителем.
2. Введем яйцо, сахарный песок и мак.
3. С лимона срежем цедру и измельчим ее, добавим в кружку.
4. Отожмем сок и введем его в тесто.
5. Перемешиваем основу для бисквита.
6. Выпекаем кекс в микроволновой печи на протяжении 3-4 минут, выставив мощность 800 Ватт.

Диетическая выпечка

А этот рецепт выручит тех, кто придерживается диетического рациона. Давайте худеть вкусно! Такой бисквит в микроволновке готовится за 3 минуты.

Состав:

• 5 ст. л. молотой овсянки;
• 1 ст. л. порошка какао;
• яйцо;
• 2 ст. л. молока;
• 1 ч. л. масла оливы;
• 1 ст. л. меда.

Приготовление:

1. В глубокой емкости соединим овсянку, порошок какао и мед.
2. Введем масло оливы, яйцо и молоко.
3. Делим полученное тесто на две части и раскладываем его по чашкам.
4. Выпекаем кексы в СВЧ-печи на протяжении трех минут при мощности в 800-1000 Ватт.

Читайте также:

• Как быстро испечь шарлотку с бананами к чаю?
• Как испечь необычную шарлотку к чаю?
• Как испечь домашний пирог со смородиной?

Бисквит в микроволновке готовится за считанные минуты. А все нужные для него продукты всегда найдутся под рукой. Балуйте себя и своих домочадцев вкусной выпечкой как можно чаще. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!