Салат «Козел в огороде»: рецепты приготовления с чипсами, корейской морковью и свеклой

Пусти козу в огород, она все овощи и съест. Неслучайно мы вспомнили эту пословицу, ведь сегодня будем готовить невероятно полезный и вкусный салат «Козел в огороде». Рецептов такого блюда можно найти много, но основой его всегда выступают овощи. Рассмотрим несколько вариантов приготовления этой витаминизированной закуски.

Кулинарные хитрости:

• Чем мельче вы нарежете все ингредиенты, тем вкуснее будет салатик.
• Чтобы овощи не потеряли своего привлекательного вида, не размешивайте закуску долго.
• Салат «Козел в огороде» не рекомендуется подавать в металлической посуде.
• Вынимайте овощи из воды, как только они сварились. В противном случае овощи потеряют часть своих вкусовых качеств.
• Хранить такой салатик, если вы его уже заправили, допускается не дольше двух часов в холодильной камере. А лучше заправлять закуску непосредственно перед подачей к столу.
• Обязательно промывайте зелень и все овощи!

«Козел в огороде»: салат классический

Основу закуски, как уже говорилось, составляют овощи. Дополним салатик копченой колбасой и сухариками, чтобы он был сытнее и заиграл яркими вкусовыми нотками.

На заметку! Вместо сухариков можно добавить в закуску жареный картофель.

Состав:

• 0,4 кг колбасы копченого сорта;
• 0,3 кг капусты;
• 1-2 огурчика;
• 0,3 кг моркови корейской;
• свекольный корнеплод;
• 100 г чипсов либо сухариков;
• соль;
• 200 мл майонеза.

Совет! Шинкованную капусту слегка посолите и помните руками перед добавлением в салатик.

Приготовление:

1. Все продукты нам нужно нарезать нетолстой соломкой. Начнем с колбасы.
2. Шинкуем капусту тоненько.
3. Огурчики промываем и нарезаем соломкой. Не в сезон можно вместо свежих огурцов использовать маринованные.
4. Свеклу можно добавлять как свежую, так и предварительно сварить ее. Здесь все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Нарежем очищенный свекольный корнеплод соломкой.
5. Подготовим корейскую морковь. Можно вместо нее использовать свежую либо отварную морковь.
6. Сухарики выбирайте с любым вкусом.
7. Выложим на блюдо поочередно в виде горки подготовленные продукты.
8. Посередине добавим майонез. Можно сделать майонезную сеточку между разными ингредиентами, отделив их друг от друга.
9. Солим и размешиваем салатик непосредственно перед употреблением.
10. Салат «Козел в огороде» с корейской морковью готов!

Совет! В этот салат добавляют десертную кукурузу и горошек консервированный.

Витаминный взрыв в одном блюде!

Салат «Козел в огороде» с чипсами и овощами можно смело назвать витаминной бомбой. Сколько пользы он нам несет! А на вкус такое блюдо получается просто восхитительным!

Состав:

• 2 томата;
• 2 перчика болгарских;
• 100 г капусты (пекинской либо белокочанной);
• 100 г кукурузы десертной консервированной;
• 50 г чипсов;
• 4-5 ст. л. майонеза.

Приготовление:

1. Промоем томаты, обсушим и нарежем красивыми небольшими кубиками. Выкладываем помидоры горкой на блюдо.
2. Перцы очистим от семян, промоем и нашинкуем кубиками. Выложим их рядом с томатами.
3. Шинкуем капусту и выкладываем в виде горки на блюдо.
4. С кукурузы сольем сок. Выкладываем ее горкой рядом с овощами.
5. Последними добавим чипсы.
6. В середину закуски выложим майонез.
7. Размешиваем салатик перед употреблением. Можно подсолить его по вкусу.

Дополним вкус закуски кисло-сладкими нотками

Раздумываете, как приготовить салат праздничный «Козел в огороде»? Нет ничего легче! Добавьте в закуску филе курицы и яблоки, и она заиграет яркими кисло-сладкими нотками.

Состав:

• 200 г мяса курицы;
• 2 яблочка;
• свекла;
• 2 морковных корнеплода;
• 2 томата;
• лук;
• 150 г капусты;
• майонез.

На заметку! Более вкусным и безвредным будет салат с домашним майонезом.

Приготовление:

1. Промоем куриное мясо и отварим в слегка соленой воде.
2. Капусту шинкуем тоненько.
3. Готовое филе остудим и мелко нарежем.
4. Морковные и свекольные корнеплоды чистим, промываем и отдельно измельчаем на терке.
5. Томаты промоем, нашинкуем небольшими кубиками.
6. Яблоки очистим от кожуры и нарежем маленькими кубиками.
7. Очистим лучок и нашинкуем его. Можно измельчить лук полукольцами. При желании замаринуйте его в уксусной смеси.
8. Выкладываем все подготовленные компоненты в виде горки на плоской тарелке.
9. По центру выложим майонез.
10. Перед употреблением размешаем салатик.

Упрощенный вариант овощного салата

В сезон овощей легко на скорую руку приготовить полезную и вкусную закуску. Мы добавим в салатик яйца, но их можно исключить из рецепта.

Состав:

• 150 г редиса;
• 2-3 огурчика;
• 3 яйца;
• соль;
• свежемолотый перчик;
• 1 ст. л. сметаны;
• 1 ст. л. майонеза.

Совет! Такой салатик можно заправить любым маслом растительным.

Приготовление:

1. Огурчики, а также редис промоем и обсушим.
2. Нашинкуем огурцы тоненькими полукольцами.
3. Редис нарежем некрупными кусочками.
4. Выложим в салатницу овощи.
5. Зелень промоем и мелко порубим ножом. Можно использовать лучок зеленый, укроп и, конечно же, петрушку.
6. Яйца сварим вкрутую. Когда они остынут, чистим их и нарезаем кубиками.
7. Добавим яйца к зелени и овощам.
8. Сметану соединим с майонезом и размешаем.
9. Солим салатик, приправляем свежемолотым перчиком.
10. Добавляем заправку и размешиваем. Готово!

Читайте также:

• Салат из древесных грибов
• Салат из дайкона: рецепты
• Салат «Березка»

Салатик «Козел в огороде» — настоящее поле для полета кулинарной фантазии. Добавляйте в него любимые овощи, мясо птицы, разные колбасные изделия. Такая закуска и вкусна, и полезна! Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!