Березовый сок: состав, полезные свойства для женщин и мужчин, противопоказания

Березовица – так ласково и уважительно называют его в народе. О том, что этот напиток не только утолит жажду, но и одарит человека крепким здоровьем, наши предки догадались очень давно. Так в чем же состоят полезные свойства березового сока, может ли он навредить и есть ли разница между заводским и свежим продуктом?

Напиток долголетия: о составе и  целебных «способностях» березового сока

Его лечебные свойства сильнее всего проявляются в течение 3-4 часов после сбора, поэтому за этим природным лекарством лучше отправиться не в ближайший продуктовый магазин, а в березовую рощу. И сделать это надо в марте.

Полезные свойства березового сока обусловлены его уникальным составом. В нем обнаружились витамины, много органических кислот, дубильных веществ, важнейших элементов: железа, калия, кальция. В прозрачной сладковатой жидкости присутствует фруктоза и глюкоза.

Свежесобранный березовый сок обладает такими полезными свойствами:

• нормализует обменные процессы. Приводит в порядок работу органов пищеварения, снижает воспаление при гастрите, язве, эрозиях. Улучшает состояние больных дуоденитом;
• оказывает выраженное мочегонное действие. Избавляет от отеков;
• усиливает иммунную защиту;
• стимулирует деятельность головного мозга, поэтому показан тем, кто занят интеллектуальным трудом;
• производит заживляющее действие, может использоваться для промывания ран;
• стабилизирует кровяное давление;
• может служить поставщиком калия и магния, что крайне важно для людей с заболеваниями сердца и сосудов;
• помогает преодолеть весенний авитаминоз;
• придает бодрости, устраняет депрессию;
• положительно влияет на кроветворные функции. Используется в качестве вспомогательного средства для лечения пациентов с онкозаболеваниями;
• снижает уровень сахара, является природным профилактическим средством, предупреждающим развитие диабета;
• улучшает состояние человека при туберкулезе и бронхите;
• производит антисептический эффект, лечит воспаление в ротовой полости;
• успокаивает головную боль;
• способствует похудению;
• обладает глистогонным действием. Его целесообразно применять для лечения гельминтозов у детей. В отличие от высокотоксичных противоглистных препаратов, он не отравляет организм;
• улучшает внешний вид кожи лица, избавляет от перхоти, усиливает рост волос.

«Березовые слезы» могут помочь в решении специфических женских проблем. Этот натуральный напиток облегчает проявления климакса, уменьшает симптомы токсикоза у беременных, усиливает образование грудного молока у кормящих мам. Широко известны полезные свойства березового сока для мужчин. Его употребление благотворно влияет на выработку тестостерона, устраняет нервозность и раздражительность, усиливает либидо, восстанавливает потенцию.

Почему его нельзя пить всем подряд?

Для многих будет новостью то, что березовый сок имеет как полезные свойства, так и противопоказания. Правда, их очень мало. Его не следует пить тем, у кого обнаружена аллергия на березовую пыльцу. Этот напиток из леса не рекомендуется употреблять при наличии камней в почках, так как он способен спровоцировать их движение и вызвать почечную колику.

Весьма сомнительна польза сока, собранного вблизи автотрасс, промышленных предприятий и в экологически неблагоприятных зонах. В нем могут присутствовать соли тяжелых металлов и другие опасные соединения. Не обладает лечебными способностями и консервированный продукт. Длительное хранение лишает его ценных качеств, а лимонная кислота, сахар и цитрусовые, хотя и улучшают вкус, отрицательно влияют на его полезность.

Березовый квас: чем он ценен для здоровья и как его готовить?

Сок, «изготовленный» березой, – бесценный природный продукт, но доступен он очень непродолжительное время. Чтобы продлить срок его использования и сохранить целебную силу, можно сделать квас. Он сохранит свой лечебный потенциал от 4 до 6 месяцев, если держать его в холодильнике.

Полезные свойства кваса из березового сока также многочисленны:

• снабжает организм витаминами, органическими кислотами;
• налаживает метаболические процессы;
• усиливает антивирусную защиту;
• стимулирует регенерацию;
• освобождает от шлаков и токсинов;
• поднимает жизненный тонус;
• положительно воздействует на кровообращение.

Целители советуют пить живительный состав при проблемах с органами ЖКТ, больных почках, простуде, кашле, подагре, ревматизме, заболеваниях суставов. Он эффективно помогает при пищевом отравлении. А его наружное применение показано при угревой сыпи, гиперпигментации, фурункулезах, незаживающих ранах, выпадении волос.

Важно! Квас на березовом соке нежелательно пить при индивидуальной непереносимости этого продукта, холецистите, панкреатите и мочекаменной болезни.

Сделать вкусный и полезный напиток совсем несложно. Вот только один, наиболее простой, рецепт. Если точно следовать традициям, то квас надо готовить в березовой бочке. За неимением таковой можно воспользоваться стеклянной банкой либо эмалированной кастрюлей. В подготовленную емкость налить 3 л свежей березовицы. Ее следует предварительно профильтровать через ткань или сложенную в несколько слоев марлю и нагреть до 35˚. Насушить из бородинского хлеба 300 г сухариков. Высыпать их в емкость, туда же добавить ½ ст. сахара. Все смешать. По желанию положить листочки мяты, черной смородины, изюм. Поставить закрытую емкость в теплое место. Спустя 4 дня напиток будет готов.

Читайте также:

• Как приготовить томатный сок
• Польза и вред картофельного сока
• Чем полезен березовый сок для организма?

Медицинские исследования доказали: если выпивать всего один стакан сока в день на протяжении 2-3 недель (а еще лучше пить его трижды в сутки по 200 мл за 30 мин. до еды), можно будет забыть о весеннем недомогании, усталости и плохом настроении. Этот напиток совершенно бесплатно лучше дорогих иммуностимуляторов поднимет иммунитет. Так что собирайте «березовые слезы» и пейте для удовольствия и здоровья!