Как сварить очень вкусное варенье из киви, бананов и цитрусовых?

Многие хозяйки привыкли заготавливать варенье из фруктов и ягод, произрастающих в нашей местности. Но можно приготовить и экзотический десерт, который удивит вас своим изумительным вкусом, например, варенье из киви. Всем без исключения придется по вкусу такое лакомство.

Изумруд в банке

По цвету напоминает изумруд варенье из киви. Рецепт с фото поможет начинающим хозяйкам приготовить это лакомство. Если вы хотите, чтобы сладость приобрела консистенцию желе, то обязательно нужно добавлять загуститель. Очень популярным вариантом приготовления такого лакомства является варенье из киви на зиму с добавлением пищевого желатина.

Состав:

• 0,5 кг киви;
• 0,5 кг сахарного песка;
• 3 г желатина;
• 3 ст. л. свежеотжатого сока лимона.

Приготовление:

1. Снимаем с киви лохматую кожицу и режем мякоть небольшими дольками.
2. Перекладываем мякоть киви в толстостенную посуду.
3. Вооружаемся погружным блендером и измельчаем мякоть до консистенции пюре.
4. Из лимона выжимаем нужное количество сока и добавляем его в пюре из киви.
5. Туда же насыпаем сахарный песок.
6. Все хорошенько размешиваем и ставим массу на умеренный огонь.
7. Как только пюре закипит, убавляем огонь до минимума.
8. Провариваем варенье четверть часа, не забываем постоянно его помешивать, чтобы оно не пригорело.
9. Гранулированный желатин выкладываем в пиалу и заливаем водой согласно инструкции на упаковке.
10. В таком виде оставляем его на 10 минут для разбухания.
11. Если желатин плохо разбухает, поставьте его на паровую баню и оставьте до полного растворения гранул.
12. Добавляем желатин в варенье, перемешиваем.
13. После этого на минимальном огне провариваем варенье еще десять минут.
14. Раскладываем варенье в стерилизованные баночки, закатываем крышками.
15. Остужаем и храним в прохладном и укромном месте.

Киви и банан – отличное сочетание вкуса!

Варенье из киви и банана с желатином получается невероятно вкусным, ароматным, полезным и нежным. Такой десерт можно использовать для приготовления вкуснейшей выпечки. Варенье из киви и банана готовится достаточно просто. Главное — выбрать спелые плоды.

Состав:

• 5 шт. плодов киви;
• 1 банан;
• сахарный песок – 0,25 кг;
• свежеотжатый лимонный сок – ½ ч. л.;
• желатин – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Очищаем киви от кожуры и нарезаем небольшими дольками.
2. Со спелого банана снимаем кожуру и нарезаем кружочками.
3. Складываем фруктовую мякоть в толстостенную посуду.
4. Насыпаем всю порцию сахарного песка, аккуратно перемешиваем.
5. Оставляем на 15-20 минут, чтобы фрукты пустили сок.
6. Из лимона отжимаем сок, а желатин разбавляем водой в соответствии с инструкцией на упаковке.
7. Добавляем эти ингредиенты к фруктовой массе, перемешиваем.
8. Ставим все на плиту.
9. После закипания убавляем огонь до минимума и провариваем массу в течение 7-10 минут.
10. Отставляем варенье в сторону на один час.
11. По истечении этого времени снова ставим варенье на огонь.
12. Как только масса закипит, засекаем 5-7 минут и провариваем ее.
13. Вновь отставляем варенье с плиты и настаиваем в течение одного-двух часов.
14. Еще раз провариваем варенье после закипания ровно пять минут.
15. Осталось только разложить приготовленное варенье по стерилизованным емкостям и закатать крышками.

На заметку! Можно готовить варенье с дольками фруктов или предварительно измельчить мякоть до консистенции пюре.

«Добываем изумруд»

Приготовить ароматное и вкуснейшее изумрудное варенье из киви можно не только на плите. Хозяйки, которые приобрели мультиварку, уже успели по достоинству оценить работу этого кухонного гаджета. Если вам необходимо сварить небольшую порцию варенья, для этих целей идеально подойдет именно мультиварка.

Состав:

• 1 кг плодов киви;
• 0,4 кг сахара-песка.

Приготовление:

1. Очищаем киви от кожуры. Лучше всего для этих целей использовать овощечистку.
2. Режем мякоть киви на кусочки и измельчаем на терке или в блендере.
3. Добавим порцию сахарного песка и все тщательно перемешаем.
4. Перекладываем фруктовую массу в мультиварочный контейнер.
5. Выбираем программный режим «Варка», «Тушение» или «Джем».
6. Устанавливаем таймер на один час.
7. Лучше всего клапан снять. Если у вас не получается, за 15 минут до окончания программы откройте крышку прибора.
8. Горячее варенье раскладываем в стерилизованные емкости.
9. После остывания перемещаем баночки с изумрудным лакомством в погреб или подвал на хранение.

Фруктово-цитрусовый микс

Варенье из киви и лимона всегда получается вкусным. Лимонный сок придает необыкновенный аромат и дополнительный вкус сладости. А если добавить немного клубники, то результат будет восхитительным. Такое варенье завоюет сердца и желудки всех гурманов.

Состав:

• 0,7 кг клубничных ягод;
• 1 кг киви;
• 1,3 кг сахара-песка;
• 3 банана;
• 0,1 л свежеотжатого сока лимона;
• 1 ч. л. ванили.

Приготовление:

1. Подготовим бананы и киви.
2. Очистим фрукты от кожуры и нарежем равноценными кусочками.
3. Складываем мякоть киви и банана в толстостенную посуду.
4. Клубнику тщательно промоем проточной водой и сложим в дуршлаг, чтобы стекла лишняя влага.
5. Перебираем клубнику и убираем чашелистики.
6. Если ягоды крупные, то режем их на четыре части, маленькие – на две.
7. Соединяем фрукты и ягоды, засыпаем их сахарным песком.
8. Добавляем по вкусу ванилин и перемешиваем.
9. Оставляем на несколько часов, чтобы выделился сок.
10. Как только кусочки фруктов и ягод будут плавать в соке, ставим кастрюлю на плиту и доводим массу до состояния кипения.
11. Кипятим варенье четверть часа.
12. Добавляем свежеотжатый лимонный сок и отставляем варенье в сторону на один час.
13. Повторяем процедуру варки и настаивания еще два раза.
14. Когда варенье закипит последний раз, раскладываем его в стерилизованные банки.
15. До полного остывания банки ставим вверх дном и выдерживаем в тепле.

Для тех, кто следит за фигурой

Ни для кого не секрет, что сахарный песок – это пустые углеводы. Но так сложно отказаться от сладкого! Если вы следите за своей фигурой, можете приготовить варенье из киви очень вкусное, но диетическое.

Этот рецепт не подразумевает добавления сахарного песка. Вы можете заменить обычный сахар на коричневый или добавить в лакомство немного фруктозы.

Состав:

• 0,3 кг тыквенной мякоти;
• 4 шт. плодов киви;
• апельсин – 2 шт.;
• лимон – 1 шт.

Приготовление:

1. Тыкву очистим от кожуры, удалим семечки.
2. Очищенную тыквенную мякоть натрем на мелкой терке.
3. Очистим киви и измельчим дольками.
4. Апельсины очищаем от кожуры и белых прожилок, режем кубиками.
5. Лимон тщательно промоем и вместе с кожурой порежем тоненькими ломтиками.
6. Все компоненты складываем в толстостенную посуду.
7. Пересыпаем овощи и фрукты сахарным песком.
8. После перемешивания оставим массу на один час.
9. На минимальном огне доведем фруктово-овощную смесь до состояния кипения.
10. После закипания проварим варенье четверть часа, но не более 20 минут.
11. Оставляем варенье до полного остывания, а затем еще раз его провариваем в течение 15-20 минут.
12. Снова остужаем варенье и раскладываем его в банки.
13. Храним такой диетический десерт в холодильной камере.

Читайте также:

• Варенье из земляники лесной
• Варенье из имбиря
• Как сварить варенье из яблок

Вкусное варенье можно готовить не только из привычных фруктов и ягод. Добавьте немного экзотики, подключите свою кулинарную фантазию и приготовьте поистине королевское лакомство. Приятного аппетита!