Какие продукты содержат йод: полный список с таблицей

Каждый из нас знает, что витамины, микро- и макроэлементы необходимы нашему организму, как воздух. Особую роль в функционировании щитовидной железы играет йод. При его дефиците наблюдается дисфункция внутренних органов, а также появляются опасные недуги. Черпать это вещество нужно в продуктах питания. Какие продукты содержат йод? Давайте обсудим.

Освежим школьные знания

Еще на уроках анатомии нам рассказывали о необходимости включать в рацион продукты, содержащие йод, для щитовидной железы. Именно этот орган отвечает за продуцирование гормонов, нужных для полноценного развития человека. При дефиците этого элемента происходит сбой в работе щитовидки, что может привести к развитию осложненных последствий.

Прежде чем ответить на вопрос, в каких продуктах содержится йода больше всего, давайте определим его функции в организме. Итак, йод принимает активное участие в следующих процессах:

• в метаболических процессах;
• в работе сердечной мышцы;
• в поддержании нужного уровня артериального давления;
• в регуляции частоты сердечных сокращений;
• в клеточном развитии;
• в функционировании нервной системы;
• в формировании костей;
• в развитии интеллекта.

Во время вынашивания плода йод играет немаловажную роль для полноценного развития будущего ребенка. Также с помощью этого компонента определяется потребность в витаминах и происходит их нормализация в организме.

Йод воздействует на уровень холестерина, способствуя его снижению. Не стоит забывать и об антибактериальных свойствах этого элемента. Наши предки использовали йод, который добывали в морской воде, почве и водорослях, исключительно для лечения кожных ран.

Прислушаемся к сигналам своего организма

Нередко люди обращаются к врачу с жалобами на плохое самочувствие. Оказывается, что они в недостаточном количестве употребляют продукты, содержащие йод, для щитовидной железы. Как же вовремя распознать дефицит этого элемента и воплотить в жизнь план по спасению своего здоровья?

Чаще всего проявляется такая симптоматика:

• нарушение памяти;
• головные боли различной интенсивности;
• повышение уровня артериального давления;
• вялость;
• раздражительность.

Поскольку йод необходим для полноценного функционирования сердечно-сосудистой системы, его нехватка затрагивает и эти органы. У человека могут развиться серьезные недуги, в частности:

• гипертония;
• атеросклероз;
• аритмия.

Врачи со всего мира составили общую клиническую картину, которая наглядно демонстрирует нехватку йода. Симптомы нельзя назвать специфическими. К их числу относят:

• одышку;
• патологическую усталость;
• сухость кожи;
• систематические головные боли;
• нарушение аппетита;
• вялость;
• нарушение концентрации внимания;
• набор веса;
• болевые ощущения в области сердца;
• частые вирусные и простудные недуги.

Содержание йода в продуктах питания: таблица и описание

Многие люди, особенно те, кто столкнулся с дефицитом описываемого элемента в организме, задаются вопросом, в каких продуктах содержится йод. Список продуктов таких достаточно широкий.

Добыча йода производится из селитры чилийской и водорослевой золы. Самая высокая концентрация этого элемента в морской воде.

На заметку! В прибрежных городах в воздухе и грунте концентрация йода очень высока.

Как известно, большинство витаминов, минералов, микро- и макроэлементов человек черпает из продуктов. Точно так же добывают и йод в продуктах питания. Таблица яств наглядно демонстрирует концентрацию йода в тех или иных продуктах.

Чтобы йод вместе с продуктами питания усваивался полноценно, необходимо обогатить свой рацион рядом других веществ, в частности:

• железом;
• цинком;
• ретинолом;
• белками;
• медью;
• токоферолом.

Важно! Максимально большое количество описываемого компонента, как это ни удивительно, содержится именно в рыбном филе и морепродуктах. Очень полезно употреблять в пищу морскую капусту. Почерпнуть порцию йода можно и в минеральных водах.

Среди всех продуктов, в которых в большем или меньшем количестве содержится йод, пальма первенства достается следующим яствам:

• ламинарии;
• креветкам;
• яйцам куриным;
• тресковому филе;
• тунцу;
• продуктам кисломолочной группы;
• салатным листьям;
• свекле;
• томатам;
• крыжовнику;
• гороху;
• рисовой и пшенной крупе;
• гречке;
• пшеничным зернам;
• апельсинам;
• вишне;
• редису;
• картофельным клубням;
• баклажанам;
• фасоли.

Условно все продукты можно разделить на две большие группы — растительные и животные.

Важно! Как уже упоминалось, йод играет огромную роль в функционировании щитовидной железы. Этот орган при йододефиците увеличивается в размерах, перестает полноценно продуцировать гормоны, что приводит к их дисбалансу и развитию недугов.

Пополняем витаминные запасы

При появлении симптоматики, указывающей на дефицит йода, нельзя заниматься самолечением. Необходимо пройти обследование и проконсультироваться с эндокринологом. Только профильный доктор сможет установить причину нехватки данного элемента и найти правильный и, главное, безопасный выход из этой ситуации.

В большинстве случаев пациентам рекомендуют скорректировать свой рацион и обогатить его продуктами, содержащими в достаточном количестве йод. В первую очередь стоит обратить внимание на морепродукты. Вы можете ежедневно вместе с основными блюдами подавать к столу салат из морской капусты. Пусть не каждый день, но хотя бы два-три раза в неделю на столе должна быть рыба. Чтобы сохранить все питательные вещества и полезные свойства, рыбное филе лучше отваривать, запекать или готовить на пару.

Помимо этого, вы можете устроить себе отдых на берегу моря. Именно в морской воде содержится много йода. Даже морской воздух поможет вам восполнить пробелы. Двух недель вполне достаточно для улучшения состояния здоровья.

В крайних случаях для восполнения недостатка йода могут назначаться фармакологические препараты. Современная фармацевтика предлагает широкий ассортимент средств, содержащих йод. Но ни в коем случае их нельзя принимать бессистемно и бесконтрольно.

Внимание! Обязательно проконсультируйтесь с доктором, согласуйте длительность лечебного курса и предельно допустимую дозировку. Избыток йода тоже вреден для здоровья и может привести к дисфункции щитовидной железы.

Читайте также:

• Диета при ревматизме
• Диета при климаксе у женщин
• Диета при тонзиллите
• Картофельный сок: польза и вред
• Продукты, повышающие гемоглобин в крови

Суматошный ритм жизни, работа, стрессовые ситуации, ежедневные хлопоты – все это мешает нам должным образом заботиться о своем здоровье. Не забывайте, что основную часть, практически 90%, витаминов, минеральных веществ, микро- и макроэлементов мы получаем именно из продуктов питания. Тщательно продумывайте, что попадет в вашу продуктовую корзину. Идеальный вариант – правильное и сбалансированное питание. Будьте здоровы!