Лосось на пару с брокколи, тимьяном и овощами: рецепты полезных и питательных блюд

Блюда, приготовленные на пару, считаются невероятно полезными и рекомендованы для диетического рациона. А с появлением мультиварки и пароварки жизнь хозяюшки на кулинарном поприще значительно упростилась. Сегодня у нас в меню — лосось на пару. Рассмотрим лучшие его рецепты.

Полезное и вкусное блюдо для всей семьи

Лосось на пару, рецепт которого мы сейчас рассмотрим, готовится на скорую руку. Для придания блюду пикантности и аромата добавим тимьян и брокколи.

Состав:

• 200 г филе лосося;
• 80 г брокколи;
• морковь;
• 2 веточки тимьяна;
• ¼ часть лимона;
• орех мускатный – по вкусу;
• соль;
• перец молотый.

На заметку! Калорийность лосося на пару составляет около 165-170 Ккал на 100 г продукта.

Приготовление:

1. Подготовим ингредиенты. Филе при необходимости разморозим, брокколи разберем руками на соцветия.
2. Рыбку солим и приправляем молотым перчиком. Сбрызнем филе свежеотжатым соком лимона.
3. Морковь почистим и нашинкуем кружочками. Выложим в пароварку рыбку, морковь и брокколи.
4. Добавим веточки тимьяна и орех мускатный.
5. Готовим на протяжении двадцати минут.
6. Подаем рыбку к столу с соусом соевым, смешанным с кунжутными семечками.

Внимание! По такому же рецепту готовится лосось на пару в мультиварке.

Пикантная рыбка с базиликом и орегано

Вкус лосося гармонично дополняют базилик и орегано. Убьем сразу двух зайцев и приготовим не только ароматную рыбку, но и гарнир к ней.

Состав:

• лосось;
• базилик;
• соль;
• перчик горошком и молотый;
• укроп сушеный;
• листочки лавра;
• орегано.

Состав для гарнира:

• 2 яйца;
• картофель, сваренный в мундире;
• очищенное масло оливы;
• соус соевый.

Внимание! Для подачи блюда нам понадобятся салатные листья и лимон.

Приготовление:

1. Чистим рыбку, вынимаем внутренности и срезаем жабры.
2. Нарезаем порционно лосося. Вынимаем косточки.
3. Солим рыбку и приправляем молотым перчиком.
4. Выкладываем лосося в пароварку либо мультиварку (в сетку для варки на пару).
5. В водичку для приготовления лосося добавим немного горошин черного перчика, листочки лавра, сушеный укропчик, орегано и базилик.
6. Готовим лосося на протяжении 20-25 минут.
7. А пока промоем салатные листья и выложим их в порционные тарелки.
8. Картофель, сваренный в мундире, почистим и измельчим на терке.
9. Теперь выложим рыбку на салатные листья, рядом распределим половинки отварного яйца и тертый картофель горсточкой.
10. Картофель взбрызнем маслом оливы и соусом соевым.
11. На лосося выложим лимонные дольки. Украсим блюдо веточкой свежего укропа. Готово!

Полноценный диетический ужин

Лосось, приготовленный на пару с овощами, станет полноценным питательным ужином. Такое блюдо можно смело отнести к разряду диетических и полезных. Попробуем?

Состав:

• 150 г лосося;
• 3 ст. л. риса;
• морковь;
• луковица;
• 2-3 зубчика чеснока;
• по вкусу имбирный корень;
• веточка розмарина;
• соль;
• перчик молотый.

Приготовление:

1. Лосося нарежем порционными небольшими кусочками.
2. Все овощи и имбирный корень почистим, промоем и нашинкуем меленькими кусочками.
3. Рис промоем, как говорится, в семи водах.
4. Выложим рыбные кусочки в пароварку, а сверху распределим рис, овощи и имбирный корень.
5. Введем соль, молотый перчик и выложим розмарин.
6. Готовим блюдо на протяжении часа.
7. Вот такое яркое и вкусное блюдо мы подадим к столу!

И просто, и быстро, и вкусно!

Стейк лосося на пару в мультиварке с оливками и фасолью – блюдо, достойное королевского стола. А о его пользе и говорить не приходится!

Состав:

• 250 г филе лосося;
• 50 г оливок;
• ¼ часть лимона;
• веточки петрушки;
• соль;
• перчик молотый;
• 50 г фасоли стручковой;
• 2 ст. л. масла очищенного растительного.

Приготовление:

1. Нам нужно филе рыбки без кожи, поэтому при необходимости ее следует снять.
2. Подготовим маринадную смесь для лосося. С лимона срежем цедру и измельчим ее на терке.
3. Лимонную мякоть мелко нарежем и соединим с цедрой.
4. Оливки (желательно без косточек) мелко рубим ножом и смешиваем с лимонной массой.
5. Петрушку промоем и измельчим. Выложим зелень в маринадную смесь и перемешаем.
6. Теперь нам нужно сделать на рыбном филе глубокие надрезы ножом: сначала поперек, а затем вдоль. Только до конца доходить не следует, сквозные надрезы нам не нужны.
7. В сделанные прорези вкладываем приготовленную маринадную смесь.
8. На сетку для приготовления на пару выложим «фаршированное» филе, а рядом распределим фасоль стручковую.
9. Взбрызнем рыбку и фасоль слегка маслом очищенным растительным и добавим по вкусу соль.
10. В мультичашу нальем воду.
11. Выставим на мультиварке соответствующий режим – «На пару». Готовим блюдо в течение 20-25 минут.
12. Подаем к столу лосося с фасолью в горячем виде.

Читайте также:

• Треска под маринадом
• Что приготовить на второе быстро и вкусно: рецепты
• Вкусная домашняя уха из карпа

Лосось несет в себе много пользы для нашего организма. По всем предложенным рецептам можно приготовить любую красную рыбку, как, впрочем, и белую тоже. Экспериментируйте со вкусом блюда, добавляя любимые приправы и сушеные травы. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!