Польза фасоли для организма женщин и мужчин

Бобовые культуры богаты белком – это общеизвестный факт. Только вот не всем известно, что они содержат массу других важных для организма человека веществ. Так, например, 8 витаминов и 23 микроэлемента – это лишь начало перечня компонентов, которыми ценна фасоль. Полезные свойства этого растения делают его незаменимым диетическим продуктом.

Эта многоликая фасоль…

Первые упоминания фасоли в наших широтах относятся к 11 веку. Только известность в те времена у бобовой культуры была эстетического характера: ее выращивали для украшения интерьера. И только к 17 веку в фасоли разглядели вкусный и полезный продукт. На сегодняшний день в еду мы употребляем 20 сортов, при этом польза каждого из этих видов фасоли для организма во многом одинакова, а вот вкусовые нюансы и внешний вид зерен отличаются. Именно эти аспекты принимаются во внимание кулинарами разных стран, включающими ее в качестве ингредиента в национальные блюда. Так, например, в грузинской кухне предпочтительна мелкая черная или темно-красная фасоль, а в мексиканской – байос, то есть крупная белая.

Чем полезна фасоль, какими веществами?

Для того чтобы понять, какая польза будет от присутствия в рационе блюд из фасоли, следует разобраться с составом витаминов и питательных веществ в ней, а также с их назначением:

• витамин С для поддержания иммунной системы;
• витамин А для полноценной работы глаз;
• витамины В1, В2, В5, В6, В9 для улучшения мозговой деятельности и нервной системы;
• витамин РР для белкового обмена;
• йод для здоровья щитовидной железы;
• цинк для нормализации гормонального фона;
• железо для улучшения процессов обновления крови;
• калий для полноценной работы сердечно-сосудистой системы;
• кальций для здоровья костей;
• пектины, выводящие из организма «плохой» холестерин;
• клетчатка для санации ЖКТ;
• олеиновая кислота для поддержания оптимальной массы тела.

Кроме того, в фасоли есть марганец, натрий, жирные кислоты, пищевые волокна, крахмалы, моно- , дисахариды и другое. Комбинация этих соединений и обуславливает широкий спектр воздействия бобовой культуры на организм человека.

Фасоль: польза для здоровья человека

Витаминно-минеральный состав фасоли обеспечивает нормализацию работы практических всех систем организма. Этот бобовый продукт:

• улучшает перистальтику кишечника;
• балансирует водно-солевой уровень в органах;
• предотвращает развитие анемии;
• положительно сказывается на самочувствии при ревматизме;
• защищает от болезней дыхательной системы;
• избавляет от отеков;
• помогает стабилизировать уровень сахара в крови при сахарном диабете;
• является эффективным средством профилактики от колитов и гастрита;
• стабилизирует артериальное давление;
• укрепляет нервную систему;
• выводит камни из почек и желчного пузыря;
• стимулирует выработку желудочного сока;
• снижает риск варикоза и атеросклероза.

Что касается пользы употребления фасоли для женщин, то еще Клеопатра использовала ее для своей знаменитой омолаживающей маски. Блюда из бобовой культуры помогают не только решить проблемы с лишним весом за счет ненасыщенных жирных кислот, утоляющих голод и вызывающих чувство насыщения, но и хорошо сказываются на состоянии кожи, волос и ногтей. Для мужчин польза от включения в рацион фасоли заключается в усилении потенции. Оно возможно за счет уникальной комбинации аминокислот и наращивания мышечной массы благодаря повышенному содержанию белка.

Как усилить полезные качества фасоли?

Чтобы польза от фасоли была максимальной, ее нужно правильно готовить. А если точнее — учитывать 2 момента:

• варить без соли (иначе все витамины разрушатся);
• не сочетать с молочными продуктами и фруктами.

При этом фасоль прекрасно соседствует в блюдах с мясом, нежирным сыром, зеленью, постной рыбой и паровыми овощами. Эту бобовую культуру можно кушать 2-3 раза в неделю в количестве, не превышающем 100-150 г.

Читайте также: 

• Полезна ли для организма стручковая фасоль?
• Красная фасоль: полезные свойства продукта
• Какая польза от употребления красной фасоли?

Фасоль – не только вкусный продукт, но и удивительно ценный. В ней содержится уникальная витаминно-минеральная комбинация, благотворно действующая на здоровье. Это прекрасный повод включить неприхотливую жительницу огорода – фасоль – в свой рацион на регулярной основе.