Лечебные диеты

Диета при высоком холестерине у женщин: правила питания, меню на неделю

При повышенном уровне холестерина в крови высок риск накопления излишков в простенках сосудов, что провоцирует образование холестериновых бляшек, дисфункцию кровеносной системы, а там и более серьезные проблемы. Лечение направлено на восстановление нормальных для организма показателей. Первым делом нужно откорректировать рацион. И в этом поможет диета при высоком холестерине.

Почему скачет холестерин в крови у женщин?

скачет холестерин в крови у женщин

На изменение уровня холестерина влияют различные внешние и внутренние факторы. Кроме физиологии, здесь также стоит выделить нарушение режима питания. Кроме того, в период менопаузы происходит естественный рост содержания холестерина в крови. Среди других причин:

  • избыточный вес;
  • малоподвижный образ жизни и сидячая работа;
  • отсутствие физических нагрузок;
  • хронические эндокринные патологии;
  • наследственная предрасположенность к заболеваниям ССС;
  • редкое пребывание на свежем воздухе.

Так что же нужно есть, чтобы привести результаты анализов в норму? Какой должна быть диета при высоком холестерине у женщин?

Принцип диетического питания при холестерине

Такая диета называется гиполипидемической. Она предусматривает:

  1. Соблюдение режима дробного питания: небольшими порциями примерно 4-5 раз.
  2. Последний прием пищи за 2-3 ч до сна. Легкий низкокалорийный ужин.
  3. Общее снижение потребляемых калорий.
  4. Отказ от всех продуктов, что содержат вредный холестерин, консерванты.
  5. Акцент на употребление сложных углеводов (50-60% от суточного рациона): злаковых и их производных, овощей и фруктов.
  6. Белый хлеб заменяем на серый с отрубями.
  7. В рационе доминирует постная рыба, белая курица, индюшка, изредка отварная говядина.
  8. Еще один источник белка – обезжиренный творог. А также яичный белок, что можно есть без ограничений. Потребление яичного желтка сводится к 2-3 шт. в неделю.
  9. Умеренность в сахаре (до 50 г в день).
  10. Цельное молоко, жирную сметану и сливки заменяем на обезжиренную кисломолочку.
  11. Никаких копченостей, маринадов, колбас, жирных соусов.

Недельное меню при высоком холестерине

Можно ли снизить высокий холестерин диетой?

Понедельник:


  • на завтрак 2 сырника, 1 ст. апельсинового фреша;
  • перекус в виде овощного салата на оливковом масле;
  • обед: фаршированный перец (мясо – куриная грудка, зажарку не делаем);
  • полдник: сэндвичем с сыром и зеленым яблоком;
  • ужин: овощной суп, стакан кефира.

Вторник:

  • овощной салат;
  • фрукты (например, половинка грейпфрута, банан, груша);
  • отварное куриное филе с рисовым или гречневым гарниром;
  • творожок;
  • запеканка (творожная, белковая), компот из сухофруктов.

Среда:

  • белковый омлет на пару со шпинатом;
  • тосты с джемом, легкий салатик;
  • суп на овощном бульоне и салат из свежих овощей;
  • ягодный смузи или мюсли;
  • рыбное филе с овощами.

Четверг:

  • тыквенная каша;
  • нежирная кисломолочка (1 ст.);
  • рисовая каша с овощами или рагу, плюс салат из свежих овощей;
  • фрукты или сухофрукты;
  • овощи гриль, тушеные или запеченные.

Пятница:

  • творожок и 1 ст. сока;
  • фрукты;
  • рассольник, кусочек отварной говядины;
  • салат с яйцом и зеленью;
  • паста с сыром и кусочек курочки.

Суббота:

  • овсянка с ягодами и фруктами;
  • 1 ст. йогурта;
  • грибной суп или постный борщ, паровая котлета, салат;
  • фрукты;
  • рыбный пирог или запеканка из овощей.

Воскресенье:

Недельное меню при высоком холестерине

  • блинчики с джемом или медом, яблочный сок;
  • горсть сухофруктов и орешков;
  • рыбный суп, печеный картофель;
  • смузи;
  • бризоль или обивная с кашей, салат.

Корректируйте меню на Ваше усмотрение. Только помните, что все продукты стоит готовить либо на пару, либо в духовке, либо отваривать. Количество жиров нужно свести до минимума. Рекомендовано больше пить столовую воду, даже если не мучает жажда. Из разрешенных напитков также компоты, кисель, морс, отвар шиповника, мятный, зеленый чай и из фенхеля.

Способствуют снижению холестерина:

  • овощи и фрукты (особенно в свежем виде);
  • оливковое масло;
  • семена льна;
  • орехи;
  • авокадо;
  • лосось;
  • сладкий картофель;
  • чеснок;
  • цельнозерновые крупы;
  • куркума;
  • бобовые;
  • зеленый чай;
  • имбирь.

Читайте также:

Кажется, что придерживаться диеты при высоком холестерине женщинам сложно, особенно в режиме трудовой недели. Для этого нужно откорректировать распорядок дня. Всегда носите с собой фрукты, питьевой йогурт, орешки и сухофрукты, галетное печенье для перекуса.


Оставьте свой комментарий