Салат из редиса: рецепты приготовления с огурцами, яйцом и морковью

В период созревания овощей и фруктов мы стремимся насытить свой организм витаминами. Наверняка у каждого на грядке растет редис. А сколько вкусных, полезных и ярких блюд с ним можно приготовить! Сегодня мы раскрываем все секреты, как превратить обычный салат из редиса в настоящий кулинарный шедевр.

Весенний и невероятно вкусный салатик

Что может быть полезнее, чем салат из редиса и огурцов? Эта закуска уже давно стала классикой кулинарного жанра. Дополним вкус салатика отварными яйцами и зеленью и получим сытное и ароматное блюдо.

Состав:

• 0,2 кг редиса;
• 2 огурчика;
• 2 яйца;
• 4-5 шт. салатных листьев;
• перышки зеленого лука;
• укроп;
• соль;
• майонез.

На заметку! Этот салатик можно заправить сметаной либо классическим йогуртом.

Приготовление:

1. Яйца сварим, как всегда, вкрутую, остудим их и очистим.
2. Зелень, а также овощи промоем и обсушим.
3. Салатные листья нашинкуем крупными кусками. Выложим их в салатницу.
4. Редис нарежем тоненькими колечками и добавим к листьям салата.
5. Теперь крупно нарежем яйца и выложим к остальным ингредиентам.
6. Затем добавим нарезанные тонкими колечками огурчики.
7. Перышки лука зеленого и укроп измельчим, выложим в салатик.
8. Добавим майонез.
9. Аккуратненько перемешаем и при необходимости посолим.
10. Салатик с редисом и яйцом готов!

Диетический салатик на скорую руку

А этот рецепт придется по вкусу и вегетарианцам, и просто любителям здорового питания. Редис с консервированной кукурузой идеально сочетается по вкусу.

Состав:

• 250 г редиса;
• 1 б. кукурузы десертной консервированной;
• 2 огурчика;
• масло оливы;
• головка лука красного;
• веточки петрушки;
• соль;
• перчик черный.

Приготовление:

1. Предварительно промоем редис, огурчики и петрушку.
2. Кукурузу выложим в дуршлаг, чтобы с нее стек сок.
3. С редиса срезаем хвостики и натираем его на терке.
4. Лучок очистим и измельчим.
5. Соединим в салатнице лук, редис и кукурузу.
6. Огурчики измельчим на терке и добавим к остальным ингредиентам.
7. Добавим измельченную зелень и заправим закуску маслом оливы.
8. Введем соль и перчик, перемешаем.
9. Выкладываем салатик и украшаем его веточками петрушки. Готово!

Пикантная грузинская закуска

В Грузии очень популярен салатик из редиса с говядиной. Рецепт его довольно прост, а вкус поразит любого гурмана.

Состав:

• 0,4 кг редиса;
• 0,7 кг говядины;
• 100-150 мл майонеза;
• соль;
• купаж специй;
• перчик черный.

Совет! Из специй лучшим выбором станут пажитник, перчик Чили и кориандр.

Приготовление:

1. Заранее отварим говядину в подсоленной воде.
2. Редис промываем и шинкуем тонкой соломкой.
3. Остывшее мясо разберем руками на мелкие волокна.
4. Смешаем редис с говядиной и введем специи и перчик молотый черный.
5. Добавим майонез, перемешаем и при необходимости подсолим салатик.
6. Подаем закуску холодной.

Овощной микс

А теперь приготовим салат из моркови и редиса. Изюминкой этой закуски станут консервированные бобы.

Состав:

• 0,4 кг бобов консервированных;
• 2 моркови;
• 5-6 шт. редиса;
• 10-12 томатов Черри;
• луковица;
• масло оливы;
• 2 ст. л. уксуса;
• ½ часть лимона;
• соль;
• перчик молотый черный.

Приготовление:

1. Овощи промываем и чистим.
2. Морковь нашинкуем тоненькими пластинками посредством овощерезки.
3. Томаты разрежем на 2-3 части.
4. Луковицу, редис и огурчики нарежем красивыми небольшими кусочками.
5. Подготовим заправку: соединим масло оливы с уксусом. Цедру с половины лимона измельчим и добавим в заправку.
6. Посолим и приправим перчиком, перемешаем.
7. Все овощи выкладываем в салатницу, добавляем бобы. Перемешиваем и заправляем салатик приготовленным соусом.
8. Перед подачей к столу даем салатику постоять минут пять.

Нежный салат для любителей экзотики

Если вы любите сочетание фруктов и овощей, попробуйте салат с редисом и авокадо. Такая закуска обладает кремовым нежным вкусом.

Состав:

• 150 г редиса;
• 3-4 шт. салата листового;
• 2 огурчика;
• авокадо;
• веточки укропа;
• 3-4 ст. л. сметаны;
• соль;
• перчик черный.

На заметку! Салатик будет обладать более нежным вкусом, если с огурчиков срезать кожуру.

Приготовление:

1. Промоем овощи и зелень.
2. Огурчики нарежем кубиками, а редис – небольшими слайсами.
3. Авокадо разрежем на две части и удалим косточку. Очистим фрукт и нашинкуем кубиками. Внимание! Твердые плоды для салатика не подходят, выбирайте спелый фрукт.
4. Салатные листья опустим в холодную водичку на пару минут, а затем обсушим их и разорвем на небольшие кусочки.
5. Веточки укропа мелко рубим ножом.
6. Соединим все продукты и заправим закуску сметаной.
7. Введем соль и перец молотый черный, перемешаем.
8. Перед подачей к столу салатик нужно поставить в холодильник на десять минут.

Восточная аппетитная закуска

Весенний салат из редиса Дайкон поражает простотой рецептуры и изумительным вкусом. Попробуйте, и вам он обязательно понравится.

Состав:

• редис Дайкон — 1 шт.;
• ½ кочана капусты пекинской;
• укроп;
• 100 г горошка консервированного;
• майонез;
• соль;
• перчик черный.

Приготовление:

1. Подготовим редис: промоем, очистим от кожуры и измельчим на терке.
2. Горошек выложим в дуршлаг, чтобы стек с него сок.
3. Капусту тоненько нашинкуем.
4. Укроп измельчим.
5. Соединим все подготовленные компоненты в глубокой салатнице.
6. Заправим закуску майонезом, добавим по вкусу перчик молотый черный, а также соль.
7. Перемешиваем салат и подаем к столу.

Необычный салат: питаемся правильно

Обогатить свой организм кальцием вы сможете, если включите в рацион салат из редиса с творогом, ведь именно эти продукты богаты им. И пусть вас не пугает такое сочетание ингредиентов, получится невероятно вкусное блюдо.

Состав:

• 1 пучок редиса;
• 0,5 кг творога;
• 5 яиц;
• перышки зеленого лука;
• укроп;
• по вкусу паприка;
• сметана;
• поваренная соль.

Приготовление:

1. Яйца заранее отварим и почистим.
2. В салатницу выложим творог, добавим соль и паприку, разомнем его хорошенько с помощью вилки.
3. Яйца нашинкуем крупными кусками и выложим их к творогу.
4. Редис промоем, срежем хвостики. Измельчим редис слайсами.
5. Зелень мелко порубим ножом и вместе с редисом добавим в салатницу.
6. Заправим салатик сметаной, присолим и перемешаем. Готово!

Читайте также:

• Салат «Коул Слоу»: рецепты
• Лучшие рецепты салатов с имбирем
• Шопский салат: классический рецепт
• Что приготовить из редиски кроме салата?

Вот сколько вкусных и невероятно полезных салатиков можно приготовить из редиса! Осваивайте новые кулинарные горизонты и обогащайте свой организм витаминами. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!